今天去大哥家吃飯， 因為去的比較臨時， 所以大哥也沒有準備， 其實我就是想過去吃個家常便飯， 沒想麻煩大哥大嫂的， 只是大嫂還是覺得照顧不周， 非要把家里大大小小的食材都拿出來了， 不過大嫂做了這么多， 我最喜歡的還是一道涼菜， 而且還是土豆。
大嫂將土豆做成了涼菜， 首先需要將土豆洗干凈， 然后削皮， 然后切成一片一片的， 之后放在水中放置在一邊， 一定要記得用水給裝好， 要不然的話土豆會發黃的。
之后就要將土豆片放在鍋里去煮， 大火將土豆片兒煮好， 煮熟了就好， 然后直接撈起來，
等到土豆片冷卻之后， 就可以開始打佐料了， 年輕人嘛， 都喜歡一點重口味的東西， 大嫂做了涼拌的土豆片兒， 打的就是麻辣味的佐料， 加入辣椒油， 醬油， 醋， 糖這種調理進去就可以了。
最后均勻的進行攪拌， 然后就可以直接端上桌來吃了， 第一次看到將土豆做成涼菜的， 別說， 味道還真的不錯， 我覺得比桌子上的任何葷菜都要好吃。