大家一定經常會去肯德基吃飯吧， 我最愛的就是肯德基里的炸雞還有漢堡了。 對于炸雞我想大家一定沒有抵抗力， 這種美味幾乎是人人都喜歡的。 我就經常去肯德基吃炸雞， 不過最近我發現了一個方法。 只要在你點餐時， 囑咐服務員“我要點帶雞屁股的炸雞”。 等炸雞上桌后， 你就會發現你的炸雞比別人要大， 而且更新鮮。 為什么會這樣呢？你慢慢聽我說完你就知道了！
這個方法也是我一個朋友告訴我的， 這個朋友在肯德基做了2年炸雞。 他看我經常去肯德基吃炸雞， 就告訴了我這個方法。 不知道大家平時吃炸雞的時候有沒有發現，
炸雞處理時一般就是清洗干凈， 隨后把雞屁股切掉。 還有很多炸雞店會從雞身上剪下一部分肉！為什么要從整雞上取肉呢？這其實是非常有必要的， 因為整雞的大小不可能均勻。 幾乎都是一只大， 一只小。 如果不處理就做成炸雞上桌， 那么顧客就會發現別桌的炸雞比自己小， 或者比自己大。 這樣就造成了餐品不統一， 就會引來很多不必要的麻煩。
所以炸雞店處理整雞時， 會從大只的整雞上取一些雞肉下來。 以保證每只雞大小均勻， 取下來的雞肉也不會浪費。
為什么點“帶雞屁股的炸雞”就比普通的炸雞分量更大， 更新鮮呢？那是因為如果你要點“帶雞屁股的炸雞”， 那么廚房只能現場制作。 因為處理好的雞都是沒有雞屁股的！現場制作時為了速度那么肯定不會從雞身上取肉下來， 這樣你的炸雞分量不就多了嗎。 為什么更新鮮呢？因為提前腌制的雞都是沒有雞屁股的， 你要“帶雞屁股的炸雞”只能現場腌制。 現在腌制的肯定更新鮮。 而且你也不用擔心不入味不好吃！因為為了保證品質， 廚房會用手揉搓加快腌制，
這招多虧了我朋友教我， 現在我每次去炸雞店都要帶雞屁股的炸雞。 確實更新鮮而且分量多了。 不過不是每個炸雞店都能滿足你的要求的， 我就遇到了一個炸雞店。 直接跟我說炸雞都是沒帶屁股的。 所以說大家要去那些服務好的炸雞店， 他們會盡量滿足你的要求。 最后再說一句， 雖然要的是帶雞屁股的炸雞。 但是雞屁股可別吃， 就放著吧！