說到中國的飲食文化， 相信很多人對呀美食多多少少都一些了解， 中國的美食文化可以說博大精深也不為過， 各地的美食也是褒貶不一， 不好的也有不好的， 但是同樣都有一個目的就是希望能帶給人們幸福， 很多時候在一些地方隱藏著我們不知道或者還未發現的美食， 每一個美食都代表著一些人的智慧也有著它自己的故事。
有些美食都是不經意間制作出來的， 比如一位母親為了能讓自己的兒子吃到跟好吃的料理， 而用當地特色的食材與氣候制作出來的。 所以我們一定要將這些美食傳承下去，
今天我們要說的是火腿， 我們說的火腿跟大家平常吃的用淀粉制作的火腿不一樣， 它是用一塊完整的豬后腿制作而成的。 它的由來是當地人用野菜之類的喂養的土豬， 或者是山上面的野豬， 結合當地氣候在加上正常人家里面都舍不得吃想留到過年的時候在吃這樣的想法才有了火腿這樣的美食。 火腿的制作工藝很復雜， 對氣候要求特別高最著名的火腿當屬金華火腿。 金華火腿這個名字的由來是按照它當地地名而來的，
這個金華火腿還上過《舌尖上的中國》現在金華火腿遠銷海外， 價格一斤需要幾百元， 有人會說為什么這么貴， 小編這里解釋下火腿為什么這么貴一是它的制作環境要求嚴格，