這才是雞內臟最“接地氣”的做法， 不用鍋10分鐘快速做好， 大口吃才叫爽！今天小哥要做一份雞雜， 說起來雞雜作為食物的歷史不算長， 很多時候雞雜鴨雜這些東西都是扔掉不要的， 一是嫌臟， 二是覺得清理起來很麻煩， 但是不知道從什么時候開始， 大家發現雞雜做出來十分美味， 于是大家也不嫌麻煩， 每次殺雞都要把雞雜留起來， 等著什么時候炒一盤， 做出來那個滋味能讓人把舌頭都咬掉！
今天這個大哥要做的只是簡單的雞雜， 主要就是雞心、雞肝、雞胗， 還有就是兩個還沒來得及生出來的悶蛋，
大哥把洗干凈的雞雜放在荷葉上， 隨后用搗碎的辣椒和鹽腌制了一會兒。 等到那邊火生好之后就把雞雜放上石板烤。 這點東西應該很快就嫩烤好了。
不多久， 石板上的雞雜都被烤的蜷縮了起來， 連悶蛋都被烤爆了， 看樣子應該是差不多了。 大哥肯定是吸收了上次烤豬頭的教訓， 這次一定要把這個雞雜給烤熟！
大哥用手快速的把雞雜拎到碗里， 然后就吭哧哼哧的吃上了。 大哥這邊吃的開心， 小編跟大家探討一下雞雜的其他（正確）做法，