沒有危害， 以前人因為勞動強度很大， 流汗也多， 所以需要吃鹽， 來達到身體內的血壓及滲透壓平衡， 但是現在有了很多的隱形鹽， 例如醬油、鹹菜、味精、雞精、大醬、辣醬、海苔、餅乾、麵條、膨化食品等等很多很多。 你平時買東西時可以留意一下食品標籤， 營養素最後一個是鈉， 一般的占比在3%以上。
我們吃鹽， 除了增加鹹味， 就是要攝取鈉離子和碘， 原因一中介紹了， 現在我們吃的東西裡面， 80%以上都含有鈉離子， 所以即使不吃鹽， 我們也不會造成鈉的缺乏， 而碘在很多海鮮食物中都很豐富， 例如海苔、海帶、紫菜等等，
烹調中加鹽：這是最主要的加鹽方法， 在運用炒、燒、煮、燜、煨、滑等技法烹調時， 都要在烹調中加鹽， 而後是在菜肴快要成熟時加鹽， 減少鹽對菜肴的滲透壓， 保持菜肴嫩松， 養分不流失；
鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一， 每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡， 同時鹽是鹹味的載體， 是調味品中用得最多的， 號稱“百味之祖(王)”。 放鹽不僅增加菜肴的滋味， 還能促進胃消化液的分泌， 增進食欲。