白菜肉卷這樣做，口味清淡，美觀又美味

昨天吃餃子剩下一些肉餡， 用白菜包起來蒸著吃， 不用和麵了。 白菜葉切去根部白菜幫， 不用去的太多， 洗淨備用,放入開水中燙軟 撈出過涼水,切下的菜幫不要丟掉， 可以炒個醋溜白菜。

將燙軟後的白菜鋪平 放上適量的肉餡 包好， 可卷也可象疊被子一樣包， 卷好碼入盤中。

放入蒸鍋 水開後蒸15分鐘左右 ， 蒸完會有湯出來， 把湯倒回鍋裡 ， 加熱 ， 放點耗油 醬油調顏色， 勾芡。 把汁澆在蒸好的白菜卷上。

白菜葉吸收了肉餡的油膩和肉香， 整體口感香而不膩， 這盤一人份根本吃不過癮呢。