-需要材料-
低筋麵粉150克
雞蛋2只
青瓜1根
鹽2克
五香粉少許
油少許
-步驟-
青瓜， 雞蛋， 麵粉備好。
雞蛋打散備用。
青瓜榨成汁。 （不需加水）
麵粉倒入大盆中， 加入鹽， 大概指甲蓋大小的鹽。
加點五香粉， 也可以不加。
用筷子拌勻。
倒入青瓜汁。
倒入雞蛋液。
用筷子攪拌成無顆粒的麵糊。
麵糊再加點水調稀， 提起勺子麵糊可以呈不斷線滴落狀態。
小火， 不粘平底鍋倒入一點點油。
把麵糊用勺子倒入， 然後轉圈讓鍋底均勻鋪滿麵糊。
當麵糊起泡後， 就可以翻轉。
翻轉的面餅， 如果要顏色翠綠煎十幾秒就可以了。 如果要香一些就煎久些出現焦點。
將面餅倒出平鋪在盤子上。