大家都知道每個城市的飲食特色都是與眾不同的的， 而要說起臺灣的特色美食， 那肯定就要去臺灣著名的夜市了， 在那里你能吃到各種各樣的特色小吃， 但最近最受大家喜歡的就是這種“蚵泡”了！
大家都知道臺灣的海蠣煎非常的有名， 而這道蚵泡其實就是海蠣煎的改良版， 主要用到的食材就是面粉、雞蛋、海蠣了， 先將面粉做成的大片的面皮， 然后鋪在特制的小碗中。
接著就是放食材了， 在準備好的面皮碗中， 先放入一顆新鮮的雞蛋， 然后再放入一大勺顆粒飽滿的海蠣肉， 看著就特別的有食欲，
最后把做好的蚵泡放進油鍋中的炸制金黃就可以了， 剛炸好的蚵泡不僅油香四溢， 而且吃起來外酥里嫩， 每一口還能吃到鮮嫩多汁的海蠣肉， 真的特別好吃。
不知道大家有沒有吃過這種蚵泡？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！