圓白菜， 也叫捲心菜， 圓白菜是十分罕見的蔬菜， 而且昂貴的價錢並不能阻撓圓白菜豐厚的養分價值。 明天爲大家帶來一道複雜的家常美食， 圓白菜炒粉絲。
圓白菜的養分價值：
1、圓白菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 所以， 懷孕的婦女、貧血患者該當多吃些圓白菜， 它也是婦女的重要美容品。
2、圓白菜中有殺菌消炎的作用， 咽喉疼痛、內傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫助。
3、圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因數”， 對潰瘍有著很好的醫治作用， 能減速創面癒合， 是胃潰瘍患者的無效食品。
4、圓白菜， 可增進食欲， 促進消化預防便秘。 圓白菜也是糖尿病和瘦削患者的理想食物。
【菜譜：圓白菜炒粉絲】
食材：圓白菜粉絲 紅椒蔥 蒜 幹辣椒 食鹽 食用油
1、圓白菜洗淨切絲， 紅椒洗淨切絲， 蔥洗淨切段， 蒜洗淨切末。
2、粉絲用溫水泡開， 撈出洗淨切段備用。
3、鍋中倒入食用油， 下蔥 蒜 幹辣椒翻炒出香味。
4、將圓白菜倒入鍋中， 翻炒片刻。
5、倒入粉絲和紅椒， 加食鹽翻炒平均即可。