絲瓜， 大家都吃過， 這是一種十分常見的蔬菜， 味道非常的美味， 值得注意的是， 絲瓜不僅可以當作食物食用， 其藥用價值同樣不可小覷， 絲瓜當中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
除去以上所說的那些作用之外， 絲瓜里面還含有不少能夠防止皮膚老化的維生素b1及增白皮膚的維生素c等成分， 經常食用絲瓜能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。
一般來說， 我們普通人在購買絲瓜的時候都是為了它的食用或者藥用價值，
據悉， 這樣的一個“絲瓜絡”售價是100塊錢， 聽起來非常的昂貴， 但來買的人依舊非常的多， 其中， 大部分都是一些來當地旅游的國外游客， 對于他們來說， 這絲瓜絡貴不貴不重要， 最關鍵的是它既環保又好用， 這是花多少錢都買不來的體驗。