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上海五大特色小吃,十裡洋場傳承下來的經典,看完黃浦江就去吃上一遍

南翔小籠, 南翔小籠包自然是最有名氣的, 作為上海郊區南翔鎮的傳統名點, 素負盛名。 因其形態小巧, 皮薄呈半透明狀, 以特製的小竹籠蒸熟, 故稱“小籠包”

上海生煎包可以說是土生土長的上海點心, 據說已有上百年的歷史。 其特點為:皮酥、汁濃、肉香。 輕咬一口, 肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去, 於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”, 因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭

油豆腐線粉湯 , 幹點配濕點, 這是平常上海人習慣的飲食方法。 而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。 雖然它看上去有點清湯寡水,

但配生煎等油膩的點心, 則是絕配

上海醬鴨, 江浙滬一帶都有吃醬鴨的習慣, 說到上海的醬鴨, 更加體現了濃油醬赤的特點, 鴨肉鮮嫩, 咸甜適中, 香濃味醇, 色澤紅亮。

蟹殼黃, 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。 蟹殼黃是用油酥加酵面作坯, 先製成扁圓形小餅, 外沾一層芝麻, 貼在烘爐壁上烘烤而成。 此餅味美鹹甜適口, 皮酥香脆

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