拌三絲
原料：黃瓜1根 豆腐皮1張 胡蘿蔔半根 蒜2瓣 白芝麻少許
調料：鹽1/2茶匙（3克） 生抽1茶匙（5ml） 香醋1湯匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 辣椒油1茶匙（5ml）
做法：
1) 胡蘿蔔去皮， 黃瓜洗淨， 切成4cm長的細絲， 豆腐皮從中間切一刀， 再切成細絲， 蒜切成蒜末備用。
2) 鍋中倒入一點點油， 油溫5成熱時， 放入胡蘿蔔絲， 用中火炒至顏色變深後， 加入1克鹽， 拌勻盛出。
3) 將切好絲的黃瓜， 豆腐絲同炒好的胡蘿蔔絲一起放入容器中， 分別加入鹽（剩餘的2克）， 生抽， 香醋， 糖， 辣椒油， 蒜末， 最後撒入白芝麻， 拌勻即可。
芹菜炒肉
用料
山芹菜；豬肉；蔥；甜麵醬；醬油
做法
將山芹菜去葉洗淨，
蔥切碎末。
豬肉切片。
鍋中熱少許油， 倒入豬肉翻炒。
豬肉煸炒變色後加入蔥末翻炒。
炒出香味後倒入甜麵醬繼續炒一會， 加入山芹菜。 加入一小勺醬油， 翻炒後出鍋即可。
紅燒肉鹵雞蛋
食材:雞蛋， 五花肉， 八角， 桂皮， 冰糖， 蔥
做法）1）將雞蛋冷水下鍋， 煮三到五分鐘放入冷水中， 控涼剝去殼子待用。
2）將五花肉切小塊， 沖洗乾淨， 放入沸水中綽去血末， 撈起備用。
3）鍋裡添加少許油， 放入綽好的五花肉煸炒片刻， 逼出油來（喜歡焦一點的多炒一會， 喜歡軟一點的少炒一會。
4）同時放入剝好的雞蛋， 煮大約三十分鐘。
5）放入兩三塊的冰糖， 加少許鹽， 繼續煮約十分鐘， 此時鍋中湯汁濃郁， 香味撲鼻， 撒入蔥花， 起鍋即可。
河蝦蘿蔔絲粉渣
原料：
青蘿蔔1根約450克， 水發黃豆100克， 小河蝦80克， 泡透的粉條80克。
調料：
豆油50克， 濃湯1000克， 蝦腦醬10克， 雞粉2克， 鹽3克， 胡椒粉1克， 蔥花、薑末各20克， 香菜段10克。
製作流程：
1、青蘿蔔去皮， 切成5釐米長的細絲， 飛水備用。
2、水發黃豆搗碎成渣， 粉條切成5釐米長的段。 河蝦汆熟備用。
3、鍋放豆油燒熱， 下豆渣、蔥花、薑末小火炒透呈金黃色， 接著加入濃湯、蘿蔔絲、粉條煮開， 調入蝦腦醬、雞粉、鹽、胡椒粉， 繼續煮3—5分鐘， 然後撈出蘿蔔絲、粉條裝入大碗內， 放入煮熟的河蝦， 倒上湯汁， 撒香菜段後即可上桌。