四川人愛吃辣是有目共睹的， 一日三餐無辣不歡， 而四川的辣， 更多的是一種麻辣。 花椒可以算得上是川菜的靈魂了， 奠定了四川菜系的味覺基調。
江西人天生愛吃辣， 尤其是萍鄉人更為突出。 據說萍鄉人煮粥燉湯都要放辣椒， 而江西人喜歡的是香辣口味
“貴州人怕不辣”一句話表明了貴州人吃辣的江湖地位。 貴州的辣， 是辛辣， 即味道要衝， 所以你能在貴州發現， 很多貴州人喜歡吃香菜， 折耳根， 它們都帶有刺激味道
湖南以香辣為主， 口味略重， 比較典型的比如麻辣香腸， 湖南產的幹辣椒也是遠近聞名，
四川人愛吃辣是有目共睹的， 一日三餐無辣不歡， 而四川的辣， 更多的是一種麻辣。 花椒可以算得上是川菜的靈魂了， 奠定了四川菜系的味覺基調。
江西人天生愛吃辣， 尤其是萍鄉人更為突出。 據說萍鄉人煮粥燉湯都要放辣椒， 而江西人喜歡的是香辣口味
“貴州人怕不辣”一句話表明了貴州人吃辣的江湖地位。 貴州的辣， 是辛辣， 即味道要衝， 所以你能在貴州發現， 很多貴州人喜歡吃香菜， 折耳根， 它們都帶有刺激味道
湖南以香辣為主， 口味略重， 比較典型的比如麻辣香腸， 湖南產的幹辣椒也是遠近聞名，