香甜椰子片
材料
椰肉100g.清水或椰子水.200g冰糖90g
步驟 1取椰肉
步驟2 100g椰肉我是從鮮椰子上一點點切的
步驟 3我用的椰子水， 沒有的話用清水也行
步驟 4水和糖一起煮， 煮到冰糖全部融化
步驟 5冰糖融化了
步驟 6倒入椰肉一起煮
步驟 7這時已經能聞到椰油的香味， 一定一定要小火！！， 不斷用勺子攪拌
步驟 8用勺子不斷翻炒， 慢慢就會呈現出這種狀態， 能看到糖霜析出， 再繼續翻炒， 一定要小火
步驟 9一直炒到椰肉個個分明， 很乾爽， 香甜的椰片糖就做好
步驟 10越嚼越香的椰子片， 如果不喜歡太甜的， 冰糖可以減半
小貼士整個過程都非常簡單， 但是做出來真的很香， 約嚼越香， 椰水喝完椰肉終於不浪費了。 這種老椰子的肉直接吃很硬的。