其實對于那些從小在農村里面長大的人來說， 小時候肯定是有見過不少的農作物， 只要是他們看到這種農作物的時候都會脫口而出說出這個名字， 小妖依舊還記得以前在上學的時候， 經常都會跟著家里人去山上挖一些農作物回來， 可現在的話想要挖這些野生的農作物基本上是不可能的了。
但要是說到以前在山上經常挖到農作物， 那應該是這種東西了， 這種看起來長得像毛毛蟲一樣的農作物被人家叫做是“地參”來著， 而說到這個地參的話， 它還有一段悠久的歷史呢。 在古代的時候皇帝微服私訪到民間里面，
而當皇帝看到這種農作物的這么新奇的樣子， 這位莊主也就熱情款待了皇帝了， 當皇帝吃到這種農作物的時候， 一開始聽莊主介紹說是藕， 只不過是長在土地下面的藕， 但是皇帝吃了之后卻是覺得這種跟藕有很大的區別， 在皇帝的眼中， 這倒是長的像是人參一樣， 于是就把這種“藕”叫做“地參”了。
其實這種地參全身都是寶來著， 而且一年四季都可以采摘， 在春夏之交的時候我們可以采摘它的嫩葉來炒菜吃， 味道吃起來清香， 而等到這種地參成熟的時候， 便可以從土地里面挖出一些了， 這種要是拿去市場上賣的話可是能賣不少錢呢。
而這種地參吃起來相當的酥脆， 而且藥用價值也是相當高， 每年到了這些地參上市的時候， 一些藥商都會跟這些種植戶采購， 把采購回來的地參拿去制作藥物， 利用價值也是蠻高的， 不知道你們有吃過這種地參嗎？