農村有許多美味都是平時吃不到的， 比如馬蜂蜜、野山菇、野山筍等既美味又營養的天然野味都是可遇不可求的， 且不說有些東西采摘起來極其危險， 就算是有賣的， 物以稀為貴， 那價格就能讓人咽口水。
農村的集市上多是賣一些平常蔬果， 像一些珍貴的山貨比如人參、蟲草什么的農民們都是積在一起拿到城里去賣， 所以即使像野山筍這樣不算太貴的食物在一些縣城都難以買到， 更不用說那些被地域、氣候限制的奇特蔬果了。
說起奇特， 我想起了一種在我國農村獨有的水果愛玉果， 這種有著好聽名字的水果是我國獨有的，
愛玉果剛長出來時像一顆綠色的芽孢， 隨著果實的成長， 它的表皮由深綠變為淺綠還帶有白色斑點。 這愛玉果雖然長得不怎么好看， 但卻極不易吃到， 它不僅采摘困難， 吃的程序也不簡單。
野生愛玉果根系發達， 它的枝蔓會依附在其他植物上， 尤其喜歡攀爬高大的樹木， 樹有多高它就能爬多高。
在臺灣一些山區里有許多十幾層樓高的樹木， 農民外出干活就總能在這些樹上看見野生愛玉果， 但由于樹太高他們都不敢輕易爬樹采摘， 有時運氣好可以在地上撿到一些沒爛的愛玉果， 那些被鳥啄了一半的就被農民拿回去取籽種植。
愛玉果和無花果一樣是只見得著果實看不到花朵的奇特水果， 它不能被直接食用， 因為它肚子里全身籽， 人們通常吃的都是它淡黃色的籽做的“果凍”， 這些密密麻麻的細長的籽被裹在厚厚白白的的果肉里。
以前農民摘下那些剛成熟的愛玉果還比較硬， 一般都是被采回家用小刀剝成兩半， 人們把白色的果肉去掉就連同著皮一起烘干。
被烘干后的籽是金黃色的， 想吃的時候， 把愛玉籽拿出來反復捶打， 錘爛了之后， 就會有黏黏的汁液滲出， 放置一段時間后， 會凝結成晶瑩剔透的“果凍”， 也叫涼粉。
愛玉子常用來制作愛玉凍、愛玉冰， 夏天要是能喝一杯愛玉冰， 那別提多暢快了， 愛玉子可以清熱驅火， 是農村夏季不可多得的清涼美味。
近幾年隨著培植技術的提高， 人工種植的愛玉果不像野生愛玉果那樣枝蔓叢生， 一般都只會長到兩三米， 而且它的產量也越來越高， 很多人都吃得到。
各位朋友們， 你們見過這種奇特的水果嗎？