近兩個月來
文（yǒu）藝（qián）青（rén）年（qūn）
都前往日本、韓國、或者武漢看櫻花
可浪漫可浪漫了呢~
而作為一名
緊（chāo）跟（jí）潮（jī）流（jīng）的小編
當然是！
在...胖...友...圈...看...櫻花了...
說起櫻花
那粉粉的顏色著實是讓人整顆心都酥軟了
在這樣粉色的季節裡
仿佛風吹過都帶著幸福的味道~
於是， 在這樣的粉色調季節裡
自帶Bmg的櫻花也順理成章
成為了當下最火的“網紅美食”
不過今天小編要為大家帶來的美食推薦
可不是以上的這些“妖冶賤貨”
而是生在潮汕的大家
從小就非常非常熟悉的
最最最最最文藝范兒的
而且帶著最最最最最嬌嫩的櫻花粉色調的
紅 桃 粿
依稀記得
小時候搬著個小板凳坐在一旁
看著奶奶、媽媽忙活著
揉面、炒飯、印粿、到最後的蒸粿
很是幸福的記憶
那麼， 潮汕這枚
“櫻花粿”
到底有著怎樣的故事背景呢
以至於， 年年代代、世世載載的潮汕人
時年八節以及祭祀活動， 都要製作紅桃粿
今天， 小編就帶大家走進
專屬潮汕的“櫻花美食”——紅桃粿
紅桃粿——名片
紅桃粿， 也有人稱之為紅麴桃， 是我們潮汕時年八節都會見到的粿品。 多用於祭祀活動， 潮汕人認為：桃果象徵長壽， 紅色又寓意吉祥如意， 所以每逢時節到， 便製作紅桃粿以祈求福壽平安。
紅桃粿——潮汕人的“性崇拜”？
說起紅桃粿的淵源
其實並沒有很明確的史料記載
但是有個大膽的推論深深地吸引了小編
那就是楊育挺先生提出的“性崇拜”推論
（本期話題好像有點汙......哦~）
楊育挺先生提出：
紅桃粿或多或少內涵著原始的生殖崇拜，
以及富含著夫妻恩情、思念情人
這種廣義上的性崇拜。
這可謂是古往今來
對潮汕紅桃粿淵源最為破天荒的推論
大家不妨跟著小編的腳步
一起來看看這個推論到底有沒有根據~
在潮汕的祭祀活動中
紅桃粿常與面頭粿一同出現
面頭粿形似女性乳房， 在澄海東裡正月的祭祀活動中， 剛結婚的新人常會供奉面頭粿， 以祈求生兒育女。 在濠江鳳崗媽的祭祀活動中， 也有個非常有名的“紅桃粿求丁”風俗， 紅桃粿的出現， 儼然是男性生殖器崇拜的一個代表符號。
圖 | 馬蜂窩
這不免讓我們不自覺聯想到小時候，
這大概就是古人賦予紅桃粿兩性差別、及對其尖尖部位象徵“男根”的解讀。
（男根？？？什麼？？？單純小編表示不懂呢~）
圖 | 陳圓
這樣看來， “性崇拜”推論還是算得上符合常理的， 不過， 沒有很明確的史料記載， 所以這個課題還有待更為深入的考究。
（雖說還有待深入的考究， 但這個推理已經讓小編再也不能正經的吃紅桃粿了呢！）
圖 | 樂途旅行
注：以上資料參考自楊育挺先生對紅桃粿的研究課題， 楊育挺先生為地方文化研究者， 濠江區旅遊局局長。
大家是不是跟小編一樣感到非常顛覆呢！
關於紅桃粿的“sex崇拜”，
你有什麼記憶呢？
潮汕的其他小吃你是否
也有聽過什麼“大膽的傳說”呢？
一起在文末留言討論討論吧~
紅桃粿——製作過程
紅桃粿的製作， 涉及的食材以及用具還是蠻多的， 包括每個步驟的手藝也是較為傳統繁雜的， 以至於時至今日， 紅桃粿仍舊被稱為“精品美食”！
粿皮製作
紅桃粿單單粿皮的製作， 就經歷了好幾道工序， 並且在用料上， 更是幾經更變。
首先在顏色的用料上就變化很大， 以前， 多選用紅花粉， 不過由於紅花粉含有化學物質， 在追求健康的當今時代， 已漸漸被淘汰。 現在製作紅色粿皮， 多選用食用色素， 更為講究的人， 會用蔬菜， 比如胡蘿蔔、紫薯等， 去碾成汁液來進行上色。
圖 | 陳圓
然後是粿皮的用料，
圖 | 美食天下
內陷製作
紅桃粿的內陷可素超級超級豐富呢~可葷可素、可甜可鹹。
鹹味內陷一般包括香菇、豬肉、花生、蝦米、蔥花等， 全部切碎後， 與煮熟的糯米飯一同入鍋翻炒， 放入調味品後， 便可以出鍋啦~
圖 | 陳圓
除了以上最為普遍的鹹味糯米飯餡， 還有人選用韭菜、厚合、蘿蔔等製成蔬菜餡， 或者選用綠豆、花生、芋泥等製成甜味的餡。
粿印
把米粉團搓成圓球狀， 再捏成薄薄的碗狀， 裹上餡料， 收口後， 大致捏成桃粿的雛形， 然後就可以上印了。
圖 | 陳圓
最後， 放入粿印中， 壓平倒出， 一個個漂亮的紅桃粿便大功告成了！
每次做紅桃粿， 小編最喜歡，幫忙把一個個做好的紅桃粿放入大大的“竹湖”中，並一遍又一遍地數起來~
碼完這篇文後
小編著實被我們大潮汕博大精深的美食文化
深深折服！
不知道大家對紅桃粿瞭解多少呢？
對紅桃粿又抱著怎樣的一種情愫呢？
歡迎大家踴躍留言一起來討論討論喲~
*本文資料參考自百科、潮汕文化相關研究文獻、各大美食網站、各大論壇等；本文圖片來源見標注、部分圖片來源於網路，如有侵權請聯繫小編喲；
*最後非常感謝各位潮汕美食文化傳承者為本平臺提供寶貴的資料！愛你們，麼麼噠~
高顏值、佳口感的美食都在這！
快戳~快戳~
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