這才是“豬內臟”最美味的做法， 野外40分鐘快手做法， 連湯都喝干凈！太香了！吃習慣了豬肉， 偶爾試下豬下水也挺好！豬下水一般指豬內臟， 就是除去肌肉以外的其他豬器官。 在不同的飲食文化中， 下水的地位也有巨大差異。 有些地方覺得內臟營養價值比肉類高， 也有些覺得內臟十分惡心從來不吃。 小編印象里還是吃的比較多， 各地的一些美食就是通過豬下水制作而成的， 比如豬肚湯、溜肥腸、爆炒腰花， 那吃起來可是別有一番風味。
今天國外兩位小哥也要做豬下水， 準備的食材主要有豬肝、豬肺、還有豬小腸。
正在切的這個就是檸檬葉， 檸檬葉具有特殊的強烈檸檬香味和類似柑橘類的香味， 這個味道不是其他調味料所能取代的， 它最大的功效就是與肉類同煮的時候能夠去除腥氣。 尤其是在越南和泰國的肉類和海鮮料理中， 一定少不了這些檸檬葉提香去腥。
之前放入咖喱粉和切好的下水一起炒， 然后就開始加水煮， 等到下水都煮的差不多了才放入準備好的調料盒配菜。 這樣能保證肉和菜的熟度都剛好。
這是煮好的小腸， 兩位大哥可能口味不同， 一個選擇了用咖喱粉煮， 一個選擇白水煮而后蘸著調料吃。
說話間那邊鍋里的下水就已經煮好了， 小哥迫不及待的舀了一碗出來嘗嘗味道， 雖然顏色不怎么樣， 但是吃起來味道應該不錯。
果然兩位小哥吃的都顧不上說話， 只管一個勁兒的埋頭苦吃。 雖然這個顏色看起來真不咋樣， 但是小編覺得味道應該還不錯。 因為東南亞一帶的菜品大多都是咸辣口， 這一點跟我們是一樣的， 而且他們還喜歡放特殊的香料， 所以聞起來也是很不錯的。 就是他們喜歡的咖喱粉做出來的東西， 因為某種顏色而讓人喪失食欲。 有些時候不要光從表面去判定一個人，