一、火爆小腸
食材：豬粉腸400克 筍絲50克 芹菜節50克 小蔥節50克 泡椒50克 泡椒末30克 鹽、大蔥、蒜、姜、雞精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水淀粉
做法：
1、豬粉腸洗凈， 加姜、蔥、水， 用壓力鍋壓15分鐘， 取出切成3厘米的節。 筍絲汆水， 待用。
2、將粉腸節、筍絲、芹菜節過油， 下入姜片、蒜片、泡椒炒香， 調入鹽、雞精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末， 炒勻后水淀粉勾芡， 淋泡椒油， 點綴小蔥節即可。
二、麻辣羊血
食材：鮮羊肉血豆腐500克， 豆腐100克， 鹽、蒜、蔥、姜、雞精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高湯
1.燒開一鍋水， 將切成3厘米見方的豆腐、羊血豆腐倒入， 并加入少量料酒，
2.坐鍋點火倒入食用油燒熱， 加入蒜片、蔥段、姜片炒出香味后。
3.加入羊血、豆腐翻炒， 再加入味精、鹽、胡椒粉、料酒、高湯煨2至4分鐘， 倒入碗中。
4.鍋中加入食用油燒熱， 加入花椒、干辣椒煸炒， 倒在羊血豆腐上即可。
三、雞絲拌面
1、卷心菜切絲， 然后用清水沖洗干凈， 蔥切末。
2、準備好材料后就可以煮面條了， 把手搟面放入開水鍋中煮熟， 然后取出馬上過涼， 控干水分后拌入少許植物油， 這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油， 燒熱后放入蔥花炒香。
4、然后放入肉末， 炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒勻， 再下入面條， 把菜和面翻炒均勻。
6、加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
四、南瓜金針菇湯
食材：南瓜400克， 荷蘭豆100克， 金針菇250克， 高湯800克， 清水600克， 鹽2克。
做法：
1.南瓜去瓤切塊備用， 嫩的南瓜就不需要打皮了。
2.金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。
3.南瓜加入雞湯、清水， 入湯煲煮沸， 轉文火煲30分鐘。
4.加入金針菇， 轉旺火。
5.10分鐘后加入荷蘭豆， 沸騰后加鹽調味即可。