說道胡蘿卜， 我第一想到的就是維生素， 沒錯， 胡蘿卜中含有豐富的營養物質， 而且胡蘿卜肉質細密， 質地脆嫩， 有特殊的甜味， 并含有豐富的胡蘿卜素， 維生素C和B族維生素。
曾有科學家研究表明， 如果人類每天吃兩根胡蘿卜， 可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿卜， 有助于預防心臟疾病和腫瘤。 這是因為胡蘿卜中有一種重要的營養物質， 那就是木質素， 據說這種營養物質可以提高機體免疫機制， 降低肺癌患病率。
但是， 胡蘿卜雖好， 但是當飯吃能滿足你的味蕾么？我想大多數人都會搖頭， 這是因為想到胡蘿卜，
做法很簡單：
1， 將胡蘿卜洗凈削皮， 然后切成絲， 浸泡在水中。
2， 撈出瀝干之后， 放在大盆中， 然后加一把面粉， 一把淀粉， 讓蘿卜絲均勻沾上粉。
3， 最后上鍋蒸10分種， 出鍋放涼之后攪拌均勻， 即可搞定。 這么一道美味的午餐就做好了， 不僅營養， 而且方便。
最后一步就是獨門研制的料汁：碗中加點香油， 蠔油， 蔥花， 和辣椒丁， 然后加一點醋， 一點醬油， 一點黃瓜絲即可搞定。 最后淋在蒸好的胡蘿卜上即可。 除此之外， 你也可以鍋中熱油， 將胡蘿卜絲翻炒之后， 加點鹽，