大家好， 歡迎收看美食不缺席。 看過《食神》的朋友大家應該知道里面的廚師技術是相當了得。 小編昨天看了由錢楓和王一博的香港大掃蕩， 而且還介紹了電影《食神》的原型廚師， 對當時的一道香港名菜非常感興趣， 那就是：避風塘炒辣蟹。 看著就非常有食欲。 所以今天來教大家避風塘炒蝦， 在即將螃蟹大蝦上市的時節趕緊學會。 （沒有螃蟹拿蝦湊活一下）
需要準備：蝦、紅辣椒、蒜、洋蔥、蔥
大蝦洗凈放入碗中， 加入鹽、胡椒粉、米酒攪拌均勻腌制15分鐘
大蒜切末， 放入油鍋中加炸成金黃色后撈出
再把腌制好的大蝦放入油鍋中，
熱鍋起油， 放入蔥段和紅辣椒爆香
再放入面包屑、蒜碎翻炒一會兒。
倒入炸好的大蝦翻炒， 加入鹽和少許糖調味。 避風塘炒蝦就完成了。 你學會了嗎？
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