這份白色瓷盅上桌貌不驚人， 開蓋噴香撲鼻， 直入心脾。 西哈努克親王， 美國總統里根， 英國女王伊麗莎白等國家元首都吃過這道名菜。
這就是傳說中的上過國宴的大菜， 黃湯佛跳墻。 佛跳墻是一道集山珍海味為一體的傳統名菜， 材料多達數十種。 海參大塊， Q彈軟嫩， 吃起來糯糯的。
日本干鮑制作繁瑣， 從曬制到風干至少需要一個月的時間， 是鮑魚中的極品， 入口有嚼勁， 鮮中透著甜。 湯色黃亮， 厚重卻不膩。
花菇， 瑤柱， 魚肚， 魚翅軟糯濃郁， 濃稠得化不開， 這種感覺只有嘗過才能體會， 滿滿的膠原蛋白， 是滋補養顏的上上品。
大塊鹿蹄筋又筋又韌， 吃著過癮。 這家粵菜館的大廚是香港名廚， 將正宗的黃湯佛跳墻帶到了西安， 這一份黃湯佛跳墻賣價188， 值不值大家可以算算賬哦。