每次說到印度美食， 相信很多人都會想到黑暗料理， 大家都知道印度是一個咖喱大國， 當地人又非常喜歡吃咖喱， 所以在印度很多的美食都是跟咖喱有關的， 甚至的印度的香蕉都能用來煮咖喱， 這菜品的賣相你能想象嗎？簡直就是黑暗料理無疑了。
除了香蕉咖喱之外， 印度三哥又一次創造了黑暗料理， 而這次被做成咖喱口味的是椰子雞， 可能有的小伙伴會覺得這椰子雞是很好吃的， 用椰汁來燉雞味道鮮美無比。 但是印度三哥的椰子雞就不是這么簡單了， 首先印度三哥把雞胸肉都切成小塊之后，
接著就把新鮮的椰汁倒出來之后， 把椰子外殼開一個比較大的口子， 然后把腌制過的咖喱雞裝到里面， 最后用面團把椰子的外殼密封住。 接下來就可以在路邊做一火堆， 把裝有咖喱雞的椰子放到火堆上面去烤熟， 像這樣一個大椰子最少也是要烤一兩個小時的， 不然里面的雞肉不會熟透。
等到椰子的外殼整個都烤黑之后， 就可以把面團刮掉， 再把咖喱雞倒出來， 看到的這黃黃的咖喱雞肉感覺整個人都不好了， 有點像印度人平時經常吃的咖喱糊糊， 不知道這味道是怎樣的， 但是光看到這賣相就不太想吃了。 印度三哥在吃的時候， 在旁邊還搭配了米飯， 習慣把用抓均勻就可以吃了。
其實印度三哥的這種烤椰子咖喱雞的做法有點像中國的家叫花雞， 都是不用的任何的廚具去制作的， 這種美食很適合戶外野炊。 但是如果印度三哥把美食做得好看一些的話， 也就不會讓人感覺第一眼就像是黑暗料理了。 不知道大家會感覺這烤椰子咖喱雞怎么樣呢？