過橋米線是一個很地方化的小吃， 說到過橋米線， 大家一定會想到云南， 云南過橋米線是非常有名氣的， 而且很多地方的過橋米線都是從云南那邊開始流出的， 只不過是后來對味道進行了加工。
很多地方都把云南過橋米線改成了更符合本地人胃口的過橋米線， 逐漸就形成了屬于自己特色的過橋米線了， 只不過剛開始的時候， 一些商家為了吸引人氣， 所以就把店的名字取名為云南過橋米線。
前些年過橋米線的人氣還是很火爆的， 很多人都對過橋米線的評價也是很高的， 而且那一段時間過橋米線在市場上的銷量也是非常不錯的，
很多人都吐槽過橋米線的味道現在越來越難吃， 就連以前吃著味道很好的一些米線現在也都越做越差， 出現了很多吐槽過橋米線的聲音， 甚至連帶著云南過橋米線都跟著受到影響， 也引起了云南人的不滿。
對此網友也表示， 雖然云南過橋米線名聲比較大， 但是很多地方的米線經過衍變， 都已經變成了屬于自己的米線， 而且吐槽的也不是云南過橋米線， 搞不明白有什么不滿的。
轉載請注明出處， 更多精彩內容請關注企鵝號“眾生視角”