餃子應該是很多人都非常喜歡吃的一種麵食， 人們之所以會非常的喜歡吃餃子， 主要就是因為餃子美味又方便， 只需要放進鍋裡面煮熟就可以開吃， 不像做一頓飯那麼麻煩， 不僅要洗菜切菜而且還要炒菜， 如果沒有時間做飯的話， 不妨考慮一下煮餃子吧。
不過要想吃到一頓十分好吃的餃子， 卻也並不簡單， 有很多的因素都會影響到餃子的口味。 其中， 除了餃子餡的做法之外， 影響餃子口味的最主要因素就是煮餃子的方法。 而對各位居家做飯的人來說， 煮餃子的方法是需要好好掌握的一門技巧。
今天， 在這裡給各位分享幾個煮餃子的妙招， 這樣煮出的餃子既筋道又好吃， 並且， 煮出的餃子也不破皮。 一起來看看具體方法吧。
要想煮出比較好吃的餃子， 餃子下水不破是非常重要的， 如果餃子下水以後破了皮， 就會影響到餃子的味道。 怎麼樣煮餃子才能夠確保不破皮呢？這當然也是要分情況來看的， 如果是在自己在家動手包的新鮮餃子， 那麼就不能夠冷水下鍋， 應該要等水沸了以後才可以下鍋， 這樣可以讓餃子皮迅速的凝聚成型， 不會導致餃子皮破的情況發生。
如果是在超市購買的速凍餃子， 那麼就應該要在冷水的時候就下鍋煮， 速凍餃子本身皮比較薄， 而且肉餡兒不容易煮熟， 如果直接用沸水煮的話，
在煮餃子的過程當中其實還有很多的小妙招， 可以確保自己煮出來的餃子又好吃又不破皮。 第一個小妙招是煮餃子的時候加一點鹽， 水煮開以後加鹽， 然後再放入餃子煮， 這樣可以讓餃子更耐煮， 煮出的餃子既筋道又不破皮。 第二個小妙招是加蔥葉， 水開了以後加一點蔥葉進去， 然後再放入餃子， 這樣可以使得蔥葉釋放出油脂， 包裹在餃子的外皮上， 這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。
除了煮餃子有一些技巧以外， 在包餃子的時候其實也是會有一些方法可以學習的， 包餃子揉麵粉時可以加入雞蛋， 這樣也不容易讓包出來的餃子黏連， 包出來的餃子也會很有嚼勁。
怎麼樣？這幾個有關餃子好吃的妙招各位有沒有學會呢？是不是非常簡單呢？趕緊試試吧， 希望你也能做出美味好吃又好看的餃子。