魚肉大家都吃過， 不管是炸的還是煮的都很美味， 在這個以美食小吃的時代， 連魚都可以做成涼魚的口感， 在福建街頭有一家賣了幾年的涼魚小吃攤位， 很多吃貨在品嘗的口感上也是蠻受到所有吃貨們追求的， 一份四塊錢口感優質。
在夏季最出名的街邊小吃涼粉至今為主都吸引所有人追求， 這里面所含有的口感也得到顧客們的喜歡， 在賣涼蝦的這個攤位還有在賣涼糕等品種， 基本吃過的人也都很熱愛， 第一次吃的人都會被這個名字所誘引， 攤主一做就是一大鍋， 味道和口感都很不錯。
有時候也是在品嘗這里面包含到的數多美味食物， 從口感上更能得到大家的喜愛， 是屬于一種甜品， 而所用的食材是用面粉所做， 只是從外形上看著更像是魚兒， 因此當地人都把叫做是涼蝦， 外地人看到了都會來買一份， 一份四塊錢一小杯， 品嘗下看口味如何。
只要嘗試過這種涼蝦的人都會愛上， 確實從口感上也是蠻吸引到眾多人追求的， 每一杯都會自配一根試管， 視覺上看很受到所有人追求， 有些吃貨也是感到很熱愛， 愛吃甜的人基本上都能吃上兩份， 里面的甜湯也很美味， 聞起來是屬于香甜可口的口感， 口感很儒。
對于這種食物獨特的美味小吃， 其實吃過的人也是蠻多的， 當地吃貨都吃過， 吃過的眾多小吃里面，