立秋馬上就要來到， 立秋貼秋膘大家都聽說過吧， 這是一種習俗， 在民間立秋過后就要進補， 俗稱貼秋膘。
今天甲乙拼圖帶你品嘗一道普通菜， 看看農家飯店是怎么做的。 在河南省安陽市一農家樂飯店， 一位廚師大叔在準備烹飪糖酥里脊。
先把里脊肉切成條狀， 然后放入淀粉和雞蛋調成薄糊內掛糊。
把油鍋燒到八成熱， 再一個一個投入里脊條。
炸至金黃色撈出， 不能時間太長， 炸久了肉不嫩。
鍋留底油燒熱， 倒入糖醋汁， 打成薄芡。
讓后再放入炸好的里脊條， 翻炒幾下出鍋。
最后淋入芝麻， 裝盤， 即可上菜。
立秋馬上就要來到， 立秋貼秋膘大家都聽說過吧， 這是一種習俗， 在民間立秋過后就要進補， 俗稱貼秋膘。
今天甲乙拼圖帶你品嘗一道普通菜， 看看農家飯店是怎么做的。 在河南省安陽市一農家樂飯店， 一位廚師大叔在準備烹飪糖酥里脊。
先把里脊肉切成條狀， 然后放入淀粉和雞蛋調成薄糊內掛糊。
把油鍋燒到八成熱， 再一個一個投入里脊條。
炸至金黃色撈出， 不能時間太長， 炸久了肉不嫩。
鍋留底油燒熱， 倒入糖醋汁， 打成薄芡。
讓后再放入炸好的里脊條， 翻炒幾下出鍋。
最后淋入芝麻， 裝盤， 即可上菜。