夏天天氣非常炎熱， 在這種炎熱的夏天中， 很多小伙伴是吃不下飯的， 因為不管吃什么樣的美食都沒有胃口。 那么下面小編就跟大家分享一款既開胃又有營養的美食， 一出鍋孩子立馬搶光， 非常簡單的素食， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作開胃美食之前， 首先準備好食材， 食材中有洗干凈的白玉菇,蟹味菇。 接著再準備青紅椒各一根， 把青紅椒清洗干凈去掉蒂和籽， 放在案板上切成絲狀， 切好之后裝入一個干凈的碗中備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開， 等鍋中的水煮沸之后把白玉菇和蟹味菇放入鍋中進行焯水。
這時在另外起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后下入蒜末翻炒出香味。 炒出香味之后下入青紅椒翻炒幾下， 然后再把白玉菇和蟹味菇倒入鍋中翻炒均勻。 最后往鍋里倒入少許食用鹽,耗油,水淀粉翻炒均勻即可出鍋裝盤。 簡單美味的開胃美食就制作完成了。
溫馨提示:白玉菇和蟹味菇一定要提前倒入鍋中進行焯水， 因為這兩種菇子不焯水是不能夠食用的喲。