炎炎酷暑，什么美食最开胃？美味便捷的凉拌菜过来了解一下！

夏天來了， 由于天氣過于炎熱， 很多人吃飯都沒有胃口， 飯吃一點就不愿吃了， 也不愿在家做飯。 在夏天， 大家都比較喜歡吃涼菜， 今天小編就給大家介紹一下既好吃又平常的涼拌菜。

一、拍黃瓜

大家常吃的涼拌菜就是拍黃瓜了， 洗好黃瓜用刀拍碎， 然后加上點鹽等調料， 就可以吃了。 喜歡吃麻醬得人還可以加一些麻醬在里面， 吃起來的感覺就是又脆又香， 但是放麻子的時候要注意量， 太多的話吃起來會很膩。 黃瓜可以切成塊也可以切成絲。

二、涼拌西紅柿

這是小孩喜歡吃的一道菜， 將西紅柿切半，

撒上點西紅柿， 喜愛吃涼的朋友可以把它放到冰箱里凍一下， 冰涼的感覺瞬間在口中飄散， 這道菜經久不衰， 即使在現在仍然有許多人喜歡吃， 別的東西代替不了。 吃完之后盤子里還會剩一些酸甜可口的西紅柿汁， 這才是小孩爭相搶的“美味”早些時候， 冷飲并不像現在一樣流行， 那時大家都會吃西紅柿來降溫， 在傍晚吃過飯， 一家人提著桶到樓下， 里面有切好的西紅柿和冰塊， 一家人坐在馬扎上， 吃著冰涼的“冷飲”， 有說有笑。 這也是許多人兒時的回憶。

三、雜燴菜

有一種小菜不知你有沒有吃過， 賣家會把每一菜分類擺好， 然后自己拿著盆子去挑選自己喜歡的菜， 菜的種類有海帶絲、煮好的花生、豆芽、香菜、毛豆、金針菇等，

挑好之后交給人家調， 加入辣椒、蒜汁、食用醋、耗油、鹽等調料， 一道拌涼菜就做好了。 很多人都喜歡吃這道菜， 價格便宜， 非常實惠。 一家人要七八塊錢的就足夠了。

四、涼拌芹菜

芹菜作為一種常見的蔬菜具有很高的營養價值， 對于降低血壓等疾病有一定的緩解作用。 涼拌芹菜里面可以加藕絲和花生。 根據自己的口味選擇即可。 芹菜本身吃起來就是脆脆的， 所以這道菜吃起來非常清口。

大家有沒有吃過這些涼菜呢？夏天還有什么好吃的涼拌菜嗎？發表你的觀點吧！