地大物博的中國在歷史上沒少被列強侵略， 外來入侵物種也不少， 作為世界上外來入侵物種數量排行第一的國家， 中國有特殊的應對物種泛濫的技巧。
這一技巧并不復雜， 也頗具中國特色。 兵法中， 應對外敵入侵是“兵來將擋水來土掩”， 但是在舌尖上的中國， 應對外來物種入侵是“來啥吃啥、吃干抹凈”。 在物種入侵問題上， 只要這種物種能吃， 中國人就沒有在怕的！
比如小龍蝦， 這時， 大家也許會好奇， 小龍蝦是入侵物種嗎？這不是我們飯桌上常見的美食， 甚至是我們的最愛嗎？不瞞大家所說， 在一些國家，
在中國， 今年九月的潛江龍蝦學院已經開始招收第一批學生了， 因為中國已經承認大專文憑的小龍蝦餐飲專業的人才了。 從這一充滿美食氣息的專業產生， 完全可以看出中國人對龍蝦的喜愛程度和市場的需求程度， 畢竟中國作為世界最大的小龍蝦消費國可不是浪得虛名的。 與其說小龍蝦是外來入侵物種， 還不如說它是送上嘴邊的美食！
尼羅羅非魚也是一種外來入侵物種， 但是在中國已經化身為美味佳肴， 如果你還不知如何烹飪這種魚類， 那么打開手機在搜索框輸入“尼羅羅非魚”，
非洲牛蛙， 也是一種入侵物種， 在進擊到美國時， 由于沒有天敵， 無所畏懼， 混的順風順水， 在非洲也一樣猖狂， 大量捕捉當地的昆蟲， 毀壞生態平衡。 但是在中國， 與絕大多數入侵物種有著共同的命運， 便是成為下酒菜， 紅燒或者爆炒之后， 管它什么非洲還是什么洲的牛蛙， 都是美味的田雞！
蛇頭魚， 是一個不能以名字推測容貌的入侵物種， 因為這種魚類的頭也并不像蛇， 而且定睛一看， 不就是我們的酸菜魚嗎？但是在美國， 一樣是令美國佬們頭大的入侵物種，
以上幾例， 都是被端上中國餐桌的入侵物種， 堪稱最失敗的外來入侵物種。 熱愛美食的中國人能夠如此容易地解決物種入侵問題， 確實令一些國家好生羨慕。