做飯是一門獨特的藝術， 每個會做飯的人都是大廚， 做出來的飯不僅自己愛吃也深得別人的喜愛就非常厲害了！我非常享受忙碌了一天后， 回到家里簡單做上幾道自己喜歡的菜， 然后和家人一起慢慢享用的過程。 我感覺做飯時的心情會直接影響做出來的菜品美味的程度。 我們一家人都非常喜歡吃蝦， 我會做的也就只有油燜大蝦了。 最近， 偶然間看到番茄大蝦的做法， 像我這樣的手殘黨都能學會， 想必大家更是沒問題了， 接下來我就把做法分享給大家！
食材：明蝦、番茄醬、蔥絲
買蝦時最好買一些大一點的蝦，
1、清洗明蝦、去蝦線， 在家自己吃一定要處理干凈吃著才舒服， 不會去蝦線的寶寶們可以往下翻一番， 我在最后會寫去一些去蝦線的小妙招；
2、起鍋燒油， 油熱后把蝦放到鍋里煎一下， 火不要太大， 油溫過高容易煎老， 煎至外表發黃后翻面， 把蝦煎至八分熟后撈出裝盤；
3、把蔥切成和手指差不多長的段， 然后切絲
4、起鍋燒油， 下入蔥絲熗鍋， 油熱后關小火， 放入番茄醬， 用鏟子不停的攪拌， 一定要小心， 這時的番茄醬非常容易糊， 如果不放心可以在番茄醬放到鍋里后將鍋從爐子上端起來攪拌；
5、攪拌開后放兩勺料酒， 繼續不停的攪拌兩分鐘后， 把大蝦倒進鍋里， 加少許熱水，
6、待番茄汁入味后， 番茄大蝦就做好了， 擺好盤后把剩下的番茄汁澆在上面， 可以切一些蔥花撒在上面呢， 上桌開吃咯。
個人感覺蝦還是在家吃比較好， 因為大部分商家在處理蝦線的問題上做的并不好， 吃到肚子里可能會引起身體的不適。 那么我們平時在家如何簡單又干凈的去除蝦線呢？
、用牙簽插入蝦身第一節處輕輕往上一挑， 蝦線就會被挑出來；
、準備好小刀， 在蝦背劃一條線， 不要劃到底， 將蝦線清理干凈后， 用流動水沖一沖蝦肉；
get到了嗎？酸酸甜甜又有營養， 一家老小都喜歡吃， 家里的大廚們做起來吧！