在農村， 茂密的植被和天然的環境是眾多動植物的棲息地， 有的令人心情愉悅， 比如鄉野間紛飛的蝴蝶， 深林中偶然竄過的松鼠， 但有的讓人談之色變， 如蟄伏的毒蛇和兇猛的黑熊。 還有一種昆蟲， 則讓人不敢觸碰， 但令人驚訝的是， 它同時也是許多人的腹中美味。 可謂叫人又懼又喜， 而它遍及全國， 無處不在， 它是什么呢？
沒錯， 它就是掛在樹上的“洋辣子”。 洋辣子， 是一種褐邊綠刺蛾的俗名， 而之所以叫這個名字， 正是因為它會“辣人”。
一旦你被它蟄傷， 毒液進入皮膚， 你的皮膚就會開始火辣辣地疼， 讓人難以忍受。
而我們如何止痛呢？方法有很多。 比如， 將洋辣子捅破， 將它流出的青色汁液涂在傷口處， 能迅速止疼， 也可以涂肥皂水或者牙膏， 這些都是常在地里的農民由經驗總結出的老辦法。
“洋辣子”還是食葉害蟲， 它們喜歡陰涼的地方， 常浩浩蕩蕩組隊危害花草樹木。 而它食性廣泛， 什么都吃， 因此遍布全國， 生長力也較為頑強， 而且泛濫的趨勢也在逐漸增加， 很難對付。
一般在秋天和冬天， 農民發現了它的蟲繭就會踩死， 幼蟲時期就摘除蟲葉，
說了這么多， 似乎它一無是處， 其實不然， 近年來， 人們發現了它作為食物的美妙之處， 成了一種稀罕物。 “洋辣子”富含蛋白質， 將之炒熟油炸， 撒上鹽， 咬下去可是酥脆香嫩， 讓人欲罷不能。
大多數人看著洋辣子都無從下口， 過不去心里那關， 但一旦嘗了一口， 自然就體會到了它的美味所在。 作為一種“獵奇美食”， 洋辣子近些年來也是越來越受歡迎。
許多農民就專門捕捉它們進行售賣， 不但消滅了害蟲， 還能吃到高蛋白美味， 可謂一舉兩得！