正宗北京烤鴨“三吃”， 有興趣了解一下嗎？
民間流傳一句老話說“不到長城非好漢”， 其實到北京不吃一吃正宗的烤鴨就等于白來一趟！烤鴨的歷史是非常的悠久， 要追溯到明朝的開朝皇帝朱元璋。 據說當時的朱元璋非常喜愛這道用整個鴨子做成的菜， 到了后來， 烤鴨的做法和吃飯越來越完善。 伸手各個年齡層的人喜愛， 但是其實你知道正宗的烤鴨其實有三種吃法嗎？
最經典的吃法， 就是卷成卷吃。 加上黃瓜、細蔥、加上幾塊肥瘦相間的烤鴨， 沾上一點甜面醬在卷成一卷。 混合著咸香甜的烤鴨， 吃一口還能感受到烤鴨酥脆嬌嫩的烤鴨皮上油水。
第二種吃法， 很少有人知道， 烤鴨可以和白糖一起吃！據說這種吃法， 住在富貴人家大宅門里的太太小姐們的創意吃法。 烤鴨肉外酥里嫩， 非常好吃。 但是加上蔥吃完嘴里難免會有點味道。 所以發明了沾著白糖吃的方法。 這種吃法雖然缺少了菜的清爽， 但是增加了一絲肉混合糖之后的奇妙的化學反應。 那各種甜而不膩的滋味， 是一定不能錯過的吃法！
最后一種吃法和第一種一些類似， 但是不同的是口感上會更加刺激！因為這種吃法加了蒜泥， 蒜泥好處是會中和甜味和鴨肉的油膩。 重新綻放出一種新鮮的口感， 讓人百吃不厭。 而且蒜泥可解油膩。
如果你來北京旅游， 一定不能錯過的就是這道烤鴨大餐。 除此之外， 吃完烤鴨， 也一定不要忘了把烤鴨架子帶走， 還可以回家熬湯喝！口感同時非常美味， 爽口！