韓國人把章魚稱為八爪魚， 它可是韓國人餐桌上不可缺少的美食， 雖然製作章魚的方法有很多種， 但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法：生吞。
用於生吃的章魚一般是細爪章魚， 跟普通的海生章魚不同， 細爪章魚生長在海邊潮濕的泥裡， 捕捉時必須精准掌握潮汐， 等退潮時仔細觀察泥堆， 地上出現的一個個小洞， 就是章魚的呼吸孔， 這時候只需要往裡面拼命地挖， 就可以抓到活生生的章魚了。
韓國人喜歡生吞活章魚， 正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛， 還可以去掉章魚頭後， 把章魚的爪捋直，
儘管看著如此美味， 但是一般的中國人還真是不敢吃。