美食， 通俗點來講， 是沒有定義的， 山珍海味， 家常便飯， 饕餮盛宴， 都是美食；在不同的人眼裡， 有著不同的意義。 美食， 在長期發展過程中， 在我們中國， 形成了八大菜系， 每一種菜系都有其獨特的口感與風格。 今天咱們就來看這些有著特色菜系地方的特色小吃， 去四川必吃的幾種小吃， 每一種都好吃的讓你停不下來， 你吃過嗎？
酸辣豆花， 酸辣豆花是流行於成都和樂山的小吃， 通常可以見到有人挑著擔子在走街串巷叫賣。 在四川， 這麼一碗豆花才幾塊錢， 非常的經濟實惠， 歷經數百年而不衰， 深受廣大群眾的喜愛，
四川冰粉， 在涼水中封存， 吃起來柔順爽滑， 可以加紅糖水也可以加醪糟等， 還可以加上水果碎， 西瓜， 香蕉， 果仁等等。 尤其是在炎熱的夏天， 來一份冰粉， 真的是清涼舒服到骨子裡去了。 去四川必吃， 在吃火鍋的時候， 也可以來一份冰粉， 真的是極品享受。
四川缽缽雞， 其實也叫冷鍋串串， 缽缽雞是樂山的傳統名小吃， “缽缽”其實就是瓦罐， 菜品在特珠殊加工後用簽串制， 晾冷浸於各種口味的佐料中， 食用時自取自食， 跟我們吃的串串香有點相似， 不過缽缽雞是冷的， 吃起來更有一番滋味哦。
這些都是非常有特色的小吃哦， 去了四川千萬不要錯過。