西安早點攤還是比較多的， 有人說連吃一個月也不會重樣。 雖然我也沒有掰指頭算過， 但是想來也差不多， 反正我一個禮拜的早餐都會變著花樣來。
今天吃的早點叫雞蛋灌餅， 四塊五一個。 肯定有人又說了正宗雞蛋灌餅不是這樣子的。 萬變不離其宗， 人家山東大媽改良下也沒毛病。
餅烙好， 攤一個雞蛋附在餅皮一邊， 然后刷醬。 醬有面醬， 辣醬， 還有一種看不出來， 我只要了最基礎的面醬。
小攤雖然擺在路邊， 但小菜都用袋子蓋著。 那些說怎么不戴個手套， 徒手做， 那還是在家吃吧。 出門在外就這條件，
小菜簡簡單單， 土豆絲， 紅蘿卜絲， 生菜。 肉類就只有火腿腸了， 一塊一根， 火腿腸可以忽略了， 都是淀粉。
醬刷好， 裹上菜， 一個四塊五的雞蛋餅就完成了。 并不是好吃得不得了， 只能說味道不錯， 果腹而已。 西安的早餐還真少不了這一口， 方便快捷。