到了這年頭
那些花樣繁多、熱愛生活的吆喝聲
漸漸消失在我們的記憶裡
曾經的此起彼伏， 曾經的不絕於耳
每一聲吆喝， 仿佛在空氣中彌漫著
讓人親切的、難以忘懷的淮安味兒
淮安的吆喝由來已久
講究幹什麼吆喝什麼
一個行當一種吆喝、一種買賣一種音響
分門別類， 絕不摻雜
所以老淮安人只要聽到聲音
就能分辨出是幹什麼營生的
那時候最不缺的就是匠人精神
街巷最熱鬧的時光漸漸展開
各種吆喝聲勤勤懇懇
匯成城市生活奏鳴曲
從清晨持續到萬籟寂靜的深夜
伴隨著一代代淮安人長大、老去
賣豆腐腦， 老淮安豆腐腦
賣……豆腐腦……老淮安豆腐腦！
帶有淮腔韻味的吆喝聲，
最先打破巷陌的寧靜
經常把你從午睡中喚醒
很快便有人走到擔子前， 說舀一碗豆腐腦
只見賣豆腐腦人， 右手揭開桶蓋， 用紫銅的扁勺子
先撇去浮在上面的黃花水， 再舀上豆腐腦
裝入左手中的劈子碗
再用鐵質湯勺子舀上各種佐料
頓時， 豆腐腦的清香味加上佐料散發的鹹鮮味道， 便引誘了食欲
磨剪子唉， 熗菜刀
磨刀人以北方吆喝口音為多
吆喝聲故意拉得很長
一聲接一聲傳出， 就像童謠
現在磨一把剪子不如買一把新的
以前都說等等讓磨刀的來吧
磨完那叫一個亮啊
收長頭髮、剪長辮子
騎二八杠自行車的商販
用勁騎車，
沒有貧賤的焦慮
剪過的頭髮都留著
還能用來換點錢
這樣賺錢真的很開心
廢銅爛鐵酒瓶紙箱子拿來賣啊...
這樣的吆喝就像唱成一段五線譜
一聽到這熟悉的聲音
有需要賣的人家就會準備好
一到門前就叫住
稱完重算完價格就喜滋滋的回了家
其中還穿插著銅匠的吆喝：補鍋哎， 換底囉
“當 當 當 當.....”
那時候夏日的午後
梧桐樹下經常聽到這樣的打銅鑼聲
不用說， 賣糖人的師傅來了
這是孩子們最愛的聲音
高一聲、低一聲
比吆喝聲更響亮
每次聽到都心癢癢纏著大人拿錢買
吹糖人的小販從用布蓋著的小鐵鍋裡挖出一塊糖稀
揉成長條後放在木模子裡一吹
活靈活現的小動物就出現了
賣炒米、炸爆米花咯
在眾多吆喝聲中
我最喜歡聽也是最期盼的非“炸爆米花”莫屬
為了早一點兒吃上爆米花
許多孩子一聽到街頭有爆米花商販的吆喝聲
撒腿就往家裡跑
拿起早已準備好的大米、玉米和零錢
待商販把爆米花機、風箱、鐵網口袋等器具一一安裝到位時
往往已有五六個在等了
看到一茶缸硬邦邦的米粒只一會兒工夫
就變成了半籃子脆甜可口的爆米花
就覺得十分神奇
香乾、臭幹、五香蠶豆、海帶絲啊...
一般在夜幕降臨的時候能聽到
“香乾、臭幹、五香蠶豆、海帶絲啊”
老淮安人倍感親切
吆喝常常持續到深夜
那悠揚的拖音， 帶著正宗淮安味的腔調
伴隨著人們吃晚飯的歡聲笑語
時光如梭， 一晃幾十年過去了
淮安的梧桐樹還在
昔日那些梧桐樹下飄過的吆喝聲
漸漸淡出了人們的生活
聲音裡的淮安又多了幾分陌生