一、涼拌絲瓜尖
食材：絲瓜尖100g 大蒜2瓣 紅辣椒1根 鹽1/4勺 糖1/2勺 白醋3勺 生抽1勺 花椒油1/2勺
做法：
1、鍋中水煮開， 放入切段的絲瓜尖焯水
2、撈出， 過涼水三遍， 控干水備用
3、蒜切末， 辣椒切段
4、蒜辣椒放碗中， 加入鹽、糖、白醋、生抽、花椒油
5、調料汁澆在絲瓜尖上拌勻
二、彩椒煎豆腐
食材：豆腐1大塊、彩椒3個、洋蔥1個、蠔油2勺、味極鮮1勺、鹽 、雞精
做法：
1. 彩椒切片、洋蔥切片
2. 豆腐兩面煎好盛出備用
3. 熱油放入洋蔥煸炒一會兒
4. 放入彩椒,放入豆腐 轉中大火
5. 翻炒一分鐘加雞精、 鹽、 蠔油
6.加入味極鮮翻炒勻即可
三、羊肉蘿卜湯
食材：羊肉500克、白蘿卜1個、桂皮、八角、草果、大蔥、姜、山楂、白酒、鹽、雞精少許
做法：
1.將羊肉洗凈切小塊， 放入鍋里加水、姜片、大蔥、白酒大火燒開
2.再轉中火煮5分鐘撈出， 用流水沖洗干凈， 瀝干水備用
3.蘿卜去皮切粗條
4.炒鍋放油五成熱， 放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香
5.放入焯好的羊肉煸炒出油， 再一起倒入高壓鍋
6.加山楂、開水、白酒上汽后壓30分鐘， 開蓋加入蘿卜
7.蓋上蓋（不用壓氣閥）煮10分鐘， 放少許鹽、雞精調味， 撒香蔥即可
四、菠蘿炒排骨
食材：排骨 2斤， 菠蘿半個， 蒜米， 姜片， 小米椒（不吃辣可以不放）， 冰糖， 生抽， 鹽蔥結。
做法：
1.姜切片， 小米椒切圈， 蒜米拍碎， 蔥花打個結， 冰糖準備好。 .菠蘿半個切丁備用。
2.姜片和排骨冷水下鍋， 煮沸后去除浮沫， 排骨盛盤， 用清水沖洗排骨，
3.熱鍋冷油， 放冰糖炒糖色， 最小火， 不要大火， 糖很容易糊， 不要熬太久， 糊了就會苦。 熬到這種程度有泡冒出， 放排骨， 切記， 要用最小火， 不然下排骨的時候會彈出油花， 注意安全， 糖熬過頭了煮出來的排骨是苦的， 所以要注意哦！
4.放排骨， 裹上糖色， 放鹽和生抽翻炒。
5.放水沒過排骨， 大火煮開后， 放蒜米和蔥結， 蓋蓋子大火燜10分鐘左右。 期間可以開蓋翻炒一下， 試試味道。
6.保排骨熟透后， 放菠蘿翻炒均勻， 排骨會出水， 所以蓋蓋子大火燜1到2分鐘， 這樣菠蘿就很好入味了， 再放小米椒， 翻炒1分鐘即可出鍋， 不吃辣可以不放小米椒哦