這才是“針魚”最正宗的做法， 20分鐘石板烤魚了解下， 一人吃獨食太過癮！今天這位大哥要做一道不常見的美食——鹽烤針魚。 針魚的種類很多， 小編也不清楚這是哪一種（小編覺得有點像九州鱵）， 不過肯定是針魚沒跑了， 光看這魚的嘴巴就知道了， 不知道這魚跟蚊子是不是遠方親戚， 小編看到這魚嘴就想起蚊子……
這種魚活著的時候是很漂亮的， 渾身肌肉都是透明的， 只是肚子里面有一層黑膜， 這層黑膜吃起來是苦的， 剛剛大哥在河里就是為了把這層膜去掉， 不過小編聽說也有很多人選擇不去黑膜，
像咱們這種只注重味道的普通人覺得黑膜一定要去掉口感才好， 比起那些還要考慮感情和營養價值的美食家， 咱們吃的還是太低級了， 不過小編就喜歡這種低級的吃法！
這位大哥很喜歡在河邊搭灶頭， 估計是因為河邊石頭比較多， 好搭灶頭， 二來也是因為在河邊比較安全， 不會引起山火， 還有吧， 就應該是取水比較方便！就是有點難生火！
針魚體積不大， 經不住烤， 不一會兒就已經烤糊了， 估計也有燒火不均勻的鍋， 外面的都烤糊了里面的還一點動靜都沒有。
啊哈哈哈哈， 針魚的嘴巴都被烤掉了， 我就說這魚看起來怎么變短了。 烤熟之后的針魚變得更小了， 這幾條魚還不夠大哥塞牙縫呢！不過美食在精不在多，