湘式美食品類繁多， 五花八門， 可謂是吃貨的天堂。 作為一座舌尖上的省城， 毛氏紅燒肉、剁椒魚頭、辣椒炒肉當之無愧的成了代表。 上學期間宿舍裡隱藏一大堆食肉女漢子， 每次熄燈臥談家鄉美食互相放毒的時候， 說到湖南， 放張毛氏紅燒肉的美食圖到舍群立馬就秒了東南沿海的室友， 從此去韶山吃一頓正宗的毛氏紅燒肉就成了室友們的夢想。
紅燒肉
作為一枚食肉的吃貨， 去韶山哪裡吃到好吃的紅燒肉?按名氣來說， 韶山賓館和毛家飯店的肯定當選無疑。 主席的鄰居湯瑞仁老奶奶開的毛家飯店(主席故居正對面的房子是她家，
毛氏菜
去韶山真正的品嘗過了才知道， 地道的紅燒肉還是藏在平民百姓家， 一般的飯店都把紅燒肉作為招牌菜， 每個飯店的口味可能不盡相同， 但是做法是一樣的。 要想脫離大眾口味， 比較正宗的可以去韶山非物質文化遺產博覽園， 他們有吃非遺的美食主題活動， 很多正宗的毛家菜氏都能吃到， 一邊吃美食還能一邊瞭解這些菜氏的起源， 還有可能跟著傳承人學一兩招待日後回去自己做來解饞。
毛氏菜
總結一下， 只要是到了韶山， 每家飯店幾乎都有紅燒肉， 口味上都差不多， 真正正宗地道的還得你去品嘗發現。