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導語：現在各行各業都存在著很大的競爭， 為了能在競爭中生存下去， 而且還能夠有利可圖， 那就要考驗經商者的頭腦了。 就拿餐飲業來分析吧， 有很多餐廳里面都會有煎雞蛋， 一般顧客買到的煎雞蛋都比較小， 但看起來卻是一個完整的雞蛋， 它有蛋黃也有蛋清， 難道他們買來的都是個頭很小的雞蛋嗎？事實并不是大家所想的那樣， 今天就來給大家解釋一下其中的玄機！
1、為了能夠賺取更多的利潤， 很多餐廳都會把食材充分利用，
2、看到這里估計大家都非常好奇這些廚師們是怎么做到的， 其實也是很簡單的， 如果把一個生雞蛋分成八份的話， 想要有蛋清也有蛋黃， 那是根本不可能的， 因為它們兩者在不攪拌的情況下， 是融不到一起的。 為了能均勻的把一個雞蛋分成多份， 大廚們就把雞蛋放進冰箱里冷凍，
3、把這些冷凍的雞蛋切好之后， 就剩最后一個步驟了， 那就是用油煎。 一般餐廳都會選用平底鍋， 一鍋里面都可以煎好幾片雞蛋， 煎好了之后， 就成了一個一個的煎雞蛋， 看起來沒有絲毫破綻， 誰都不會懷疑這并不是一整個雞蛋， 因為它蛋黃蛋清都有， 只不過是個頭小了一點而已！
結語：餐廳為了能夠更大的利潤， 也真是費盡心機啊！這樣的做法， 大家覺得怎么樣呢？