世界上很多國家都會有街邊美食可以吃， 在中國小巫就吃到了很多， 每次周末都會去找來吃。 大家常吃的中國街邊美食可能會有很多種類不同的小吃， 都是非常好吃的。 其時不僅是中國， 在泰國當地也有很多種美味的街邊美食可以吃， 比如接下來小巫要說的這一種。
這樣的美食肯定很多人都沒有吃過， 因為用來制作的食材就讓小巫很納悶， 這到底是什么玩意？其實這樣的食材是一種海鮮來著， 叫做馬蹄蟹。 當然在我們國家馬蹄蟹是保護動物來著， 是不允許吃的， 所以為什么我們國家沒有加過這種海鮮的原因，
可以看到馬蹄蟹長得非常奇葩， 感覺有點恐怖的樣子， 先是看到小販把馬蹄蟹拿去煮， 煮好了以后就可以撈干放到烤爐上面進行烤制， 烤制的時候需要翻來覆去， 這樣才能讓里面的肉熟透。 所以到底這種海鮮要如何吃才行呢， 接下去看你就會知道當地人是怎么吃的了。
烤制到差不多的時候， 馬蹄蟹就差不多快好了， 接著小販會拿出一個小刀子， 然后用夾子固定住， 然后用刀切開， 花了一會的功夫， 馬蹄蟹就被切開了， 切開來之后可以看到里面有非常多的肉， 看起來有點像平時大家吃到蟹殼里面的蟹肉， 然后把這些肉一勺勺的舀出來放到碗里。
當然馬蹄蟹的殼不會被扔掉，