我媽的“羊肉情結”
花解語
小時候， 我是不吃羊肉的， 總覺得羊肉的味道怪怪的， 聞起來特別難受。 也許， 是先入為主， 深受媽媽的影響；對她而言， 羊肉如同“洪水猛獸， 避之唯恐不及。
我媽是典型的賢妻良母， 她性情溫柔， 任勞任怨， 一日三餐都親力親為。 我爸其實也挺喜歡做飯的， 但水準有限。 爸口味重， 做菜時喜歡放一些醬油和佐料， 而我媽喜歡清淡的飲食， 她吃不慣也看不上我爸做的飯菜。 因此， 也嚴重打擊了我爸做飯的熱情和積極性， 他倒也樂得當個甩手掌櫃的。
我媽廚藝不錯， 煎炒烹炸， 不在話下。
我媽連羊肉聞都不能聞， 更別提去親手烹製了。 如是， 我爸便能隨心所欲的依照自己喜歡的口味去做。 羊肉乃腥膻之物， 食用後其特有的膻味會經久不散……為此， 家中特意備有一套單獨的鍋碗瓢盆， 避免和平時所用的餐具混雜在一起。
即便如此， 一般情況下， 每次吃飯前， 我媽都會將碗筷湊到自己鼻子底下聞一聞， 只有聞過之後， 她才敢放心的去盛飯。
我媽是真聞不了羊肉味， 沖鼻而入的羊膻氣足以令她把隔夜飯都嘔吐出來。 她對羊肉的強烈排斥已上升為條件反射及嚴重的胃腸不適。
我媽給我講過一段陳年往事：N年前， 她去鄭州表嫂那兒做客，
可等到餃子煮熟端上來後， 我媽才咬了一小口， 便“哇”的一聲狂吐起來。 表嫂見狀， 嚇了一跳， 急忙的問道：“姨， 你咋的啦？這羊肉是我剛買回來的， 很新鮮的。 ”
我媽這才想起來， 表嫂姓馬， 乃回族人。 她事先並不知道我媽不吃羊肉。 看著我媽吐得一塌糊塗眼淚直流， 表嫂內心深感不安。 她立刻擱下飯碗， 又重新去給我媽做了一頓”豬肉大餐。
由此可見， 我媽並不是存心和羊肉過不去， 她自己也很無奈。 正所謂：甲之蜜糖， 乙之砒霜；包括我們每個人， 對食物多多少少都會有一些特殊的偏好或厭憎， 這一點是勉強不來的。
曾幾何時， 我發現我爸煮羊肉的次數漸漸變少了， 而我媽吃飯前再也不去聞碗了， 這真是一個好現象。
我爸說：“光我一個人吃羊肉也沒啥意思， 你們平時都不在家， 你媽又不能聞那味兒， 惹得她到處躲， 划不來， 我也懶得做了。 ”
我能理解我媽， 亦能理解我爸。 少年夫妻老來伴， 他們磨合了一輩子在晚年的時候， 終於懂得了相互遷就和彼此包容。
認真說起來， 十八歲之前， 我對羊肉持有的態度幾乎和我媽一模一樣， 曾經我以為自己這輩子也絕對不會去沾羊肉。
後來， 改變我口味的純屬一次偶然：在一個寒冷的冬天， 我和幾位朋友在信陽火車站外候車， 大家見時間尚早， 便提議去吃羊肉火鍋暖暖身體。
大家吃得熱火朝天，
原以為自已會當場作嘔， 可萬萬沒想到， 羊肉的口感竟如此的鮮香。 也許， 是那家餐館的大廚技藝高超， 從那之後， 我就欣然接納了羊肉。
我跨出了勇敢的一大步， 而我媽依然止步不前。 無論我再怎麼樣的循循善誘， 她都咬緊牙關， 決不妥協。
得閒時， 每隔一段時間， 我都會回老家看望一下父母。 爸會將他過年時未用完的老陳貨（臘羊肉）燉上一鍋。 然後， 在桌子上擺放好一雙公筷， 我倆都很自覺的使用公筷去夾桌子上的其它菜肴， 以免羊肉味到處亂竄“殃及無辜”。
一如從前， 每當羊肉香氣四溢時，
這時， 我媽就會扭過頭去不甘勢弱的回敬我爸一句：“你又是喝多了”。 我爸則哈哈大笑道：“這麼好吃的羊肉你卻不吃， 傻。 ”
然後， 我們父女倆會心一笑， 又將筷子伸進熱氣騰騰的火鍋內， 繼續大快朵頤……
作者簡介
花解語， 本名陳巧萍， 河南信陽人， 自由撰稿人。 喜文學詩詞， 喜旅遊攝影， 喜美食擅烹調， 熱愛花草大自然。 崇尚詩意禪藝人生。 《禪藝會》上設有個人專欄， 另有多篇散文詩歌散見國內其它期刊及公眾號。