俗話說“一白遮千醜， 一胖毀所有”， 想要減肥， 不經過一番“努力”是不行的。 其實夏天是最好的減肥時機， 只要多注意飲食， 再結合適當的運動， 一定可以又瘦又美。
以下， 和大家分享一道減肥期間也可以吃的肉菜——番茄雞肉丸子的做法。 雞胸肉蛋白質含量高， 脂肪含量極少， 能帶來較強的飽腹感。 番茄， 維生素C含量豐富， 有美白皮膚， 利尿通便等功效。 將雞胸肉與番茄結合在一起， 不僅美味、口感好， 更有瘦身美膚等功效。 很適合在夏天辛苦減肥的親們食用哦~
具體製作方法
第一步：準備食材。 雞胸肉300克、番茄400克、蔥薑蒜適量。
第二步：把雞肉切成塊， 放入料理機中攪打成泥。
第三步：雞肉全部攪打好的樣子。
第四步：依次往雞肉泥中放入少許蔥薑蒜末、1勺料酒、半隻蛋清、半勺鹽、少許雞精、1勺蠔油、2勺玉米澱粉， 然後朝著一個方向， 用手用力的攪打， 直至雞肉泥起勁。 （沒有往雞肉泥中放醬油一類的， 這樣做好的雞肉丸子顏色更好看一些。 ）
第五步：把攪打好的雞肉泥搓成大小一致的丸子， 如圖。 （雞肉泥比較粘， 可以在手上蘸一點水來做。 肉丸子的大小隨自己的喜好。 ）
第六步：鍋中倒入適量的水， 再放入兩片薑， 然後大火燒開。 接下來， 把雞肉丸放入鍋中煮至成熟。 （通常雞肉丸子成熟會漂起來， 而且變得很有彈性。 ）
第七步：把番茄去皮切塊， 蔥薑蒜切末。
第八步：鍋中倒入少許油， 油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味， 然後把番茄塊放入鍋中煸炒均勻， 再放入2勺番茄醬翻炒均勻。 （因為是減肥期間食用， 油的量一定要減半。 如果沒有番茄醬， 可以不用。 ）
第九步：往鍋中倒入半碗清水， 然後把煮好的雞肉丸子放入鍋中， 再放入1勺鹽調味， 大火燒開後轉小火煮5分鐘， 直至鍋裡的湯汁變的濃稠即可關火。
第十步：盛出， 撒上少許香蔥末點綴， 然後即可上桌開動。
多說幾句
1、如果沒有料理機， 就手工把雞肉剁成泥。
2、這個量是兩到三人份。