今天早上看王志安發的微博， diss六個核桃。 以前只知道六個核桃很坑， 可沒想到這么坑。
不過知道真相的我也是很釋懷了， 畢竟我高考前也喝了不少六個核桃。
換個角度一看， 既然六個核桃喝了也沒什么用， 那我能考上大學是全靠自己的真本事啊！
“食補”這個事情， 往往都是聽人說的效果最好， 而實際上真吃下去了， 效果也是平平。
就舉個例子來說吧。 牛奶是我們普遍印象里的好東西， 能補充蛋白質， 補鈣， 這點沒問題。
牛奶里確實含有蛋白質和鈣， 關鍵是在于含量有多少啊~
100克牛奶里含有3克蛋白質，
我們再說牛奶的鈣含量， 每100克的牛奶有120毫克的鈣， 這個數聽起來還像那么回事， 但和每100克含鈣1456毫克的芝麻醬相比， 還是小巫見大巫了。
你喝幾杯牛奶喝到撐， 可能還不如早餐吃面包的時候抹上兩勺芝麻醬。
所以真的想食補， 就好好去查一查食物的營養成分， 看數據而不是聽效果。
而今天推味君要安利的芝麻醬， 就有一份非常優秀的營養成分報告單。
除了剛才提到的芝麻醬的含鈣量是， 每100克含鈣1456毫克。 芝麻醬的蛋白質含量也不錯， 每100克含蛋白質21700毫克， 高于雞蛋和瘦牛肉。
另外芝麻醬的含鐵量也不容忽視， 每100克芝麻醬含鐵58毫克， 比著每100含鐵量31毫克的豬肝還要高。
芝麻醬有這么多加分點， 吃法也是多種多樣的。
調涼菜、涼面、涼皮都少不了芝麻醬， 而武漢熱干面更是以芝麻醬味為主味。 老北京銅鍋涮羊肉， 就得是蘸芝麻醬吃， 綿軟香， 回味長。
而芝麻醬糖餅、芝麻醬花卷， 更是記憶中最香最甜的家鄉面點。
今天推味君就和大家分享一個非常適合早餐吃的， 紅糖芝麻醬卷卷 / 紅糖芝麻醬烙餅。
同樣， 考慮到各個小伙伴家中烹飪工具不同， 推味君做了烤箱版和平底鍋版的。
準備材料：
面團部分：面粉380克， 紅糖20克， 玉米油15克， 水205克， 鹽2克， 酵母3克
夾餡部分：麻醬100克、紅糖100克、開水20克、面粉5克
—step1—
這個大盆里有面粉、酵母、鹽， （酵母和鹽要分開兩邊放），
—step2—
大概揉了10分鐘， 揉至面團表面光滑， 然后就可以放到盆里， 蓋上保鮮膜， 醒發30分鐘。
—step3—
趁著醒發的時間， 做一下紅糖芝麻醬。 紅糖加開水化開， 放涼后加入芝麻醬， 然后加入5克面粉， 拌均即可。
做好之后就是這個樣子的。
—step4—
把面團一切兩半， 拿一個面團出來， 搟成長方形。 抹上芝麻紅糖醬。
從上到下卷一卷。
—step5—
分切成6份， 擺在烤盤上， 用手團一團， 整成一個規矩的圓形。
—step6—
放入烤箱180度烤25分鐘就可以了。
以上是烤箱做法~沒有烤箱的話， 用平底鍋也是一樣的， 只不過不能做卷卷了， 得做成和鍋底接觸面積比較大的厚餅了。
前面和面拌餡的步驟都一樣，
—step1—
先把面團搟平， 搟成一個大面片。 然后抹上芝麻紅糖醬， 可以抹薄一些， 不會那么甜膩。
—step2—
然后卷起來， 封口。
接著兩頭往中間折， 接口朝下， 用搟面杖慢慢搟平， 搟出一個大厚餅的樣子。
—step3—
表面刷一層油， 撒上黑芝麻， 就可以下鍋煎了。 鍋燒熱之后， 轉到最小火， 蓋上蓋子每面燜個10分鐘的樣子。 煎至雙面金黃就可以了。
—step4—
拿出來切成塊就可以吃了~~~~
這個紅糖芝麻醬烙餅， 最適合當早餐來吃了， 為你提供應對一上午辛苦工作的能量， 又甜又香滿滿傳統味道， 補鐵補鈣好吸收， 這么好吃的餅還這么有營養， 真的是賺到了！
喜歡今天紅糖芝麻醬卷卷嗎？
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