要說有什麼食材是新手也能輕鬆駕馭的， 雞翅應該算是榜上有名的。
且不說可樂雞翅這道新手入門的國民家常菜， 只要家裡有小朋友的， 雞翅就一定是冰箱裡的常備食材。
雞翅的好吃是受到公認的吧。 皮滑肉嫩， 滿足想要吃肉的願望， 卻沒有一點油膩， 小主一個人就可以吃一大盤。
再來說說人人都會做的可樂雞翅， 作為一個有追求的美食博主， 小主是不會承認自己很早就發過教程了
菜譜在這《這道菜家家會做， 但是好吃的秘訣少有人知》
今天小主要和大家分享的雞翅的新吃法，
一道吃了會上癮的：麻辣香鍋雞翅。
整個過程不用一滴油， 營養健康又超級入味。
— 食材解讀 —
雞翅雖然看起來沒有什麼肉， 但是大家就是偏愛這一口， 雞翅中的營養也是非常豐富呢。
雞中翅中含有大量維生素A， 遠遠超過青椒中的含量。 對於視力、上皮組織以及骨骼的發育、胎兒的生長發育都非常重要。
雞翅還有大量的成膠原及彈性蛋白的， 常吃有美容養顏的效果， 起到潤澤皮膚的作用。
雞翅膀是很多人的心頭好， 試試用小主這個配方做出不一樣的美味。
雞翅麻辣鮮香、肉質嫩滑， 不放一滴油的做法， 也更加健康。
加上土豆的軟糯入味， 實在是般配！
— 步驟解說 —
[ 材料 ]
雞翅、土豆、蔥、薑、蒜、豆瓣醬、
幹辣椒、花椒、糖、鹽、
料酒、白芝麻
[ 做法 ]
1、首先把薑切絲、蒜切碎、蔥白切碎蔥尾切蔥花
2、土豆去皮切片
3、雞翅兩面各劃兩刀備用
4、雞翅加鹽、撒入蔥白、蔥末、薑絲， 加入料酒醃制二十分鐘
5、 取一平底鍋， 鍋中不要放油， 將雞翅平鋪在鍋底， 開火小火加熱
隨著加熱的過程， 雞皮中的油不斷滲出來， 鍋裡發出滋滋的煎烤聲音
6、等一面煎熟後翻面再煎， 等雞翅全熟後盛出待用
7、用鍋裡剩下的油小火煎土豆， 煎熟後同樣盛出備用
8、將豆瓣醬放入鍋中， 小火煸炒出紅油， 加入剁碎的蔥薑蒜、幹辣椒、花椒
9、再放入雞翅不斷翻炒
10、加入少許糖， 放入土豆片不斷翻炒均勻
11、等到土豆和雞翅表面全部沾滿醬料、充分入味後， 撒入芝麻、蔥花點綴即可
小主提示
1. 雞翅打上花刀後， 入味更充分更容易熟
2. 這到菜不需要放油，