人世間可憐的驢， 總是被人們嘲諷的物件， 人們為什麼總是那麼和驢過不去呢， 有一道菜的名字就叫做澆驢肉， 先把驢固定好， 旁邊有燒沸的老湯， 使用者指定要吃某一部分， 廚師便剝下那一塊驢皮， 露出鮮肉， 然後用木勺舀出熱氣騰騰的湯澆上去， 等那塊肉熟了 就割下來， 端上桌！
第二個蝦我們都吃過， 各式各樣， 關於蝦的做法也是各種各樣的， 今天所講述的醉蝦 顧名思義就是將活蝦放入酒中， 一小會的功夫蝦就醉了， 這時候食用著就可以嘗到蝦的鮮香， 酒是很好的調劑品， 醇香回味， 這樣吃蝦同時真是一舉兩得啊！
甲魚是特補的食品， 將鮮活的甲魚放在調料的涼湯中， 用慢火瑋 甲魚同樣是活的， 當水漸漸升溫後， 甲魚就會因為熱而喝湯， 湯裡調料自然就進入到了甲魚的體內， 漸漸的火越來越熱， 看著鍋中的甲魚痛苦的翻滾 拿筷子的人你的良心在哪呢， 最後甲魚熟了之後 外邊的湯和甲魚喝下的湯 使得甲魚的肉味中都有湯的味道！