“一頓烤肉加上一杯清酒，
真真兒會讓人感受到溫暖和貼心，
讓人仿佛真的置身於櫻花之都”
√五花肉
招牌土豆泥沙拉
霜淇淋大福
蒜香黑豬護心肉
豬油拌飯
鹽烤鯖花魚
蔥香雞腿肉
日式南瓜塔
烤肉
鹽烤松板肉
REC
今天你燒了麼？
減肥的365天都想吃烤肉。
在大叔食堂烤肉， 炭火是置於桌上的，
由於冷氣開得夠足， 即使夏天圍著炭火，
也絲毫不覺得熱。 炭火是已經燒好的，
等肉類上桌就能開始烤肉了。
一把肉放到烤盤上，
立馬就能聽到滋滋滋的響聲，
香氣也撲面而來。
隨著時間， 炭火將肉烤幹，
油水從肉中分離開來，
順著烤盤滴到炭火上，
這代表著已經烤熟， 可以開始吃了。
必點招牌
▲豬油拌飯
去日式烤肉店， 豬油拌飯是一定要點的。 豬油渣的香脆， 融入每一粒米飯， 一人一碗趁熱吃！
作為一個肉食主義者， 烤肉必須先點上四盤。 大叔食堂的肉都是經過嚴格挑選， 其花紋美麗如雪， 口感鮮嫩、入口即化， 烤的時候一次只烤每人一片， 即烤即食， 口感最佳。
▲特製烤肉粉
一般烤肉店提供烤肉醬， 而大叔食堂的烤肉粉令人回味無窮。 不同於一般的辣椒粉， 特製烤肉粉除了辣， 還有一點甜味。 肉類蘸料， 只需沾一面， 烤肉粉的香味就能在嘴裡蔓延開來。
▲鹽烤鯖花魚
在日料店點過鯖花魚， 而自己烤還是第一次。 鯖花魚一面只需要烤一次， 不用頻繁翻面。
▲霜淇淋大福
糯米做的雪糍作為飯後甜品， 中間是榴槤霜淇淋。 剛端上來的時候雪糍還有點硬， 等一會兒融化之後就能一勺到底。
▲日式南瓜塔
南瓜塔的第一層是奶油， 底下就是南瓜做成的餡料。 南瓜味和奶味的結合， 不會太甜， 軟軟糯糯， 和土豆泥相似的口感， 三兩口就能吃完一塊。
福利|時間
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胡英俊
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福州 • 大叔食堂小二燒肉
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大叔食堂▶
小二燒肉/
10:00-23:00
攝影/胡英俊
文/胡英俊