吃小龍蝦可是有很多注意事項的， 喜歡吃小龍蝦的往往都會知道， 它的背上都會有一根黑線， 這根黑線到底是啥呢？具體就沒有多少人能夠瞭解了。 難道它是寄生蟲嗎？九成人不知道， 吃完就哭了。 今天小拾就來為大家科普一下。
吃小龍蝦的時候一定不要急著動嘴， 挑掉這根黑線很重要， 因為這是小龍蝦的腸道以及消化系統， 這根黑線叫做蝦線。 小龍蝦是一種適應性非常的強的生物， 就算在臭水溝裡都能生存， 那麼它吃的東西自然不是特別乾淨了， 所以在吃小龍蝦之前挑掉那根黑線就很重要了。
吃了這根蝦線會不會有影響呢？影響並不是特別的大， 但還是不建議大家這樣子吃， 實在是有些不衛生， 吃到這樣的小龍蝦會感覺有一股子泥腥味， 十分影響口感。 一般來說， 外面的大排檔中的小龍蝦是不會處理掉這些蝦線的， 因為一隻一隻的去蝦線實在是太麻煩了， 如果是在家裡自己做小龍蝦的話， 那就要費上一些功夫了。
小龍蝦是有可能含有寄生蟲的， 所以在處理小龍蝦的時候， 用開水焯一下是很有必要的。 有時候吃小龍蝦的時候就會不小心吃到了蝦頭中的蝦黃， 這樣的玩意兒是不能吃的。 一般來說， 小龍蝦的頭部是含有重金屬的， 而蝦肉就會安全一些。 蝦黃處於小龍蝦的頭部， 吃的時候就不要大意了。
到了吃小龍蝦的季節， 為了自己的健康， 吃小龍蝦的時候還是要注意一下的哦！不知道大家喜歡吃小龍蝦嗎？