前幾天一篇便當， 讓你在公司吃出高逼格， 讓小夥伴們紛紛大呼不過癮， 想要再辦公室再裝逼一百年。
那今天， 再更新一篇續集， 讓坐在辦公室的白領都能健康又快樂的裝逼。
“中午十二點， 同事們都因為中午要吃什麼而絞盡腦汁的時候， 你從容不迫的從包包裡掏出好看的便當盒。
當他們不健康的油膩外賣送到時， 你早已打開桌子上地自製健康營養便當， 吃完精力充沛。
同事們覺得外賣難以下嚥時， 雙眼冒光羡慕你吃得津津有味。
這可能就是辦公室的最佳治癒了。 ”
這篇根據上一篇說到的四種便當食物類型。
再介紹一些適合帶去上班食用的午餐便當菜品。
哈哈
沙拉類
營養齊全的【Cobb Salad】
這款沙拉可以說是搭配最齊全、營養最豐富、顏值最高的一款。
用料：
| [沙拉生菜] | 一棵 |
| [牛油果]| 半個 |
| [雞胸肉] | 半塊 |
| [切達芝士] | 一片 |
| [雞蛋] | 1個 |
| [聖女果] | 8-10個 |
| [火腿片或培根] | 3片 |
| [洋蔥] | 八分之一個 |
| 千島醬或其他沙拉汁 | 適量 |
做法：
沙拉生菜洗乾淨， 切碎一些， 放入盤底。
小番茄對半切開排入盤中， 水煮蛋切開成小塊， 洋蔥切小塊， 放入盤中。
火腿片或培根切成1.5釐米見放的片， 鍋裡放少量油煎出香味。
雞胸肉切成1.5釐米見放的小塊， 加入適量黑胡椒醃制10分鐘， 鍋中放少量油， 煎熟。
雞胸肉和火腿放入盤中。
芝士切碎成細條， 擺入盤中。
牛油果切成1.5釐米見放的塊，
上班時拌好沙拉醬就可以吃咯！
哈哈
三明治類
沼三明治
網上火了很久的沼三明治是最適合帶去公司食用的三明治。 可以用油紙包裝， 連便當盒都不需要。
並且對於食物沒有限定， 什麼都可以往里加， 喜歡什麼加什麼十分方便。
用料：
| 切片吐司 | 4片 |
| [牛油果] | 半個 |
| [雞蛋] | 1個 |
| [胡蘿蔔]| 半根 |
| [海鹽] | |
| [黑胡椒] | |
| 芥末醬 | 帶籽的那種！ |
| [蛋黃醬] | |
| [午餐肉] | 多片 |
| [生菜] | 多片 |
| 各種材料 | 捲心菜、培根、洋蔥， 炒雞蛋、菠菜…… |
| 保鮮膜 | |
| 鋒利的鋸齒刀 | |
| [堅果] | 加些堅果， 層次更豐富！ |
tips：喜歡什麼可以加什麼， 沒有限制。
做法：
生菜洗淨， 胡蘿蔔切絲， 用鹽和黑胡椒調味。 雞蛋煮熟切片， 牛油果切片， 將吐司切片。
午餐肉煎至兩面稍黃。 在吐司上抹上芥末醬和蛋黃醬。
吐司上鋪上兩片生菜葉， 主要為了搭配顏色， 提供爽脆口感！
鋪上午餐肉， 午餐肉其實也可以疊起來放， 像牛油果那樣~
碼上牛油果， 我在牛油果上撒了些海鹽和黑胡椒調味。
這時你發現兩側比較空， 中間比較滿
無論前面放了什麼， 最後滿滿地鋪上胡蘿蔔絲！尤其是兩側比較空的位置， 能鋪多滿就鋪多滿。
如果換成捲心菜沙拉也是一樣的做法。
再鋪上兩層生菜， 這樣比較對稱
蓋上另外一片吐司， 壓一壓。 胡蘿蔔會掉下， 沒關係， 塞回去或者吃掉。
好了， 現在是比較重要的步驟。
將組合好的三明治在保鮮膜上。 儘量緊一些， 四周低一點， 中間高一些。
再包一層保鮮膜， 切的時候比較操作。
因為有了保鮮膜切的時候， 中間的食物不會掉落。 吃的時候也很方便！
如果覺得保鮮膜不夠美觀， 其實這時再包紙也是完全可以的哈~
放入便當盒。 OK。 帶去公司可以直接使用了。
哈哈
少汁下飯菜類
五香帶魚
帶魚的下飯能力， 真的真的真的是一流。 而且富含非常豐富的營養， 推薦考慮。
用料：
| [帶魚] | 400克 |
| 大蒜 | 5顆 |
| [生薑] | 4片 |
| [八角] | 2顆 |
| [花椒] | 8顆 |
| [香葉] | 2張 |
| [大蔥] | 2段 |
| 調味料 | |
| [鹽] | 1小匙 |
| [料酒] | 2大匙 |
| [老抽] | 5克 |
| [冰糖] | 20克 |
| [陳醋] | 20克 |
| [五香粉] | 少量 |
做法：
在帶魚段兩面都刻上花刀， 以便入味。
用鹽1小匙， 將魚塊醃制10分鐘。
炒鍋燒熱， 放入油加入香葉， 八角， 薑， 蒜， 花椒小火炒出香味。
加入帶魚段， 用小火煎至表面金黃色。
翻面再煎另一面， 直至兩面成金黃色。
加入熱開水，
大火煮開後， 加蓋小火燜20分鐘， 10分鐘時將魚翻面一次。
最後將裡面的香料夾出， 大火煮至湯汁濃稠即可， 在表面灑上少量五香粉。
裝到便當盒裡， 可以不用倒湯汁。
哈哈
米飯類
鳳梨飯
米飯是離不開的， 無論如何離不開的， 這輩子都離不開的。
鳳梨飯裡面還添加了水果類， 吃起來非常爽口開胃， 適合坐了一天沒什麼胃口的上班族。
還富含各種維生素， 非常理想的便當菜品。
用料：
| [鳳梨] | 一個 |
| 熟米飯 | 適量 |
| [雞蛋] | 一個 |
| 洋蔥丁 | 適量 |
| [青豆] | 適量 |
| [玉米粒] | 適量 |
| [胡蘿蔔丁] | 適量 |
| 小香腸切片 | 適量 |
做法：
先把鳳梨洗淨， 底部切掉， 再把鳳梨直立， 從三分之一處切開， 然後用刀切個長方形出來。
在用勺子把裡面的鳳梨肉挖出來。
把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的鳳梨肉切丁，用鹽水泡大約20分鐘。
把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿蔔，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒。
米飯稍微打散後，再把鳳梨和雞蛋液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，可以出鍋。
盛入便當盒中，色彩繽紛酸甜開胃。非常好吃了。
哈哈
義大利面類
海鮮意面
義大利面其實是非常好的便當菜，湯汁濃稠味道好，而且營養豐富。可以和各種食材搭配食用。
用料：
[意面] | 125g/40根/500g裝四分之一包
[番茄] | 雞蛋大小的番茄兩個
[海鮮A]，青口肉，小章魚，魷魚圈等隨意 | 50g/雞蛋大小體積的一把
[海鮮B]，蝦 | 50g/雞蛋大小體積的一把
[羅勒草] | 大拇指大小的葉片5~8片
[大蒜] | 大拇指大小的大蒜1~2顆
[紅辣椒] | 小拇指大小的一根
做法：
貝殼去殼，蝦去殼去蝦線去蝦頭並從正中剖成兩半；
大蒜切碎，辣椒切碎，羅勒草切成蔥花狀；
番茄切成大拇指大小的塊塊；
煮意面，7分鐘；
另取一小鍋，麵湯燒開時取用約一小碗(200ml)開水小火燜煮海鮮A，海鮮B（蝦）千萬不能煮，會老，會縮掉。直至湯汁成奶白色（約五分鐘），不要燒幹，至少保證100ml奶白色湯汁。
炒鍋，放油，放辣椒，大蒜，番茄煸炒，直至番茄皮起皺，此時番茄應保持原型，有一定硬度，還沒有軟爛。
放海鮮B（蝦），蝦變色後放入已經制好的海鮮A和其奶白色湯汁。
稍微炒一炒至番茄紅色析出，鍋內色澤紅亮，白色的蝦和海鮮都染上紅色。
放面，鹽繼續炒，攪拌均勻，醬汁變稠後關火，放羅勒葉。
好了，這周份的便當菜譜寫到這裡也差不多了。
接下來的請關注後續持續更新。
PS/
作者是一個上過新東方，開過便當店。
當過廚師，做過互聯網。
去過很多大城市，也在不知名的小鎮生活過。
瘦過四十斤，也考過營養師的人。
其實還是有點意思的，不是嗎。
把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的鳳梨肉切丁，用鹽水泡大約20分鐘。
把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿蔔，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒。
米飯稍微打散後，再把鳳梨和雞蛋液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，可以出鍋。
盛入便當盒中，色彩繽紛酸甜開胃。非常好吃了。
哈哈
義大利面類
海鮮意面
義大利面其實是非常好的便當菜，湯汁濃稠味道好，而且營養豐富。可以和各種食材搭配食用。
用料：
[意面] | 125g/40根/500g裝四分之一包
[番茄] | 雞蛋大小的番茄兩個
[海鮮A]，青口肉，小章魚，魷魚圈等隨意 | 50g/雞蛋大小體積的一把
[海鮮B]，蝦 | 50g/雞蛋大小體積的一把
[羅勒草] | 大拇指大小的葉片5~8片
[大蒜] | 大拇指大小的大蒜1~2顆
[紅辣椒] | 小拇指大小的一根
做法：
貝殼去殼，蝦去殼去蝦線去蝦頭並從正中剖成兩半；
大蒜切碎，辣椒切碎，羅勒草切成蔥花狀；
番茄切成大拇指大小的塊塊；
煮意面，7分鐘；
另取一小鍋，麵湯燒開時取用約一小碗(200ml)開水小火燜煮海鮮A，海鮮B（蝦）千萬不能煮，會老，會縮掉。直至湯汁成奶白色（約五分鐘），不要燒幹，至少保證100ml奶白色湯汁。
炒鍋，放油，放辣椒，大蒜，番茄煸炒，直至番茄皮起皺，此時番茄應保持原型，有一定硬度，還沒有軟爛。
放海鮮B（蝦），蝦變色後放入已經制好的海鮮A和其奶白色湯汁。
稍微炒一炒至番茄紅色析出，鍋內色澤紅亮，白色的蝦和海鮮都染上紅色。
放面，鹽繼續炒，攪拌均勻，醬汁變稠後關火，放羅勒葉。
好了，這周份的便當菜譜寫到這裡也差不多了。
接下來的請關注後續持續更新。
PS/
作者是一個上過新東方，開過便當店。
當過廚師，做過互聯網。
去過很多大城市，也在不知名的小鎮生活過。
瘦過四十斤，也考過營養師的人。
其實還是有點意思的，不是嗎。